عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
قرص العقيلي
4 بيضات دافيه بحرارة الغرفه
2 كوب سكر
ثلاث ارباع كوب زيت
كوب حليب سائل
بكل مرة تحطين مقدار وتخلين سرعه الخلاط عاليه
بعدين تخلين سرعه الخلاط 1 و تضيفين فوق المقدار الي فوق
3 كوب طحين ( طبعا بالتدريج )
رشه فانيليا
2 ملعقه وسط بكنج باودر
ملعقه كبيرة هيل ناعم .
زعفران على حسب رغبتك ( تفتتينه باصابعك وتضيفينه للمقدار )
واستمري بالخلط تقريبااا 3 دقايق وبعدين
دهني صينيه الفرن ورشي عليهاا طحيين عشان ماتلصق الكيكه ورشي السمسم بحيث يغطي الصينيه وصبي الخليط ( تقدرين ترشين السطح العلوي بالسمسم اختياري )
ملاحظاات :
تقدرين تستخدمين اي شكل للصينيه ( الدائريه – المستطليه – وحتى الصينيه المستخدمه لعمل الكريم كرامل المدورة )
الفرن لازم يكون شغال قبل ماتبدين بعمل الكيكه
لاتفتحين الفرن كل شوي عشان تشوفين استواء الكيكه … خليها بالفرن 35 دقيقه .
الالبه … هي طريقة الكريم كراميل او ما يسمى ب ( بر الوالدين)
المقادير 10 بيضات 5 كوب حليب سائل كوب سكر ملعقة متوسطة زعفران ملعقة متوسطة هيل
الطريقة يكسر البيض فى إناء عميق ويضرب بالخلاط جيدا.يضاف السكر على البيض مع الخلط المستمر. يضاف كوب الحليب الواحدة بعد الأخرى مع الخلط. يضاف بعد ذلك الهيل والزعفران مع الخلط. يسكب الخليط فى قدر معدنى ويجمل الوجه بقليل من الزعفران. يوضع القدر فى حمام مائى بقدر اكبر منه (أي يحتوي القدر الأكبر على ماء ساخن حتى نصف ارتفاع القدر الأول). بعد 35 دقيقه يجمد الخليط ثم يرفع لكى يبرد ويسكب فى أواني صغيرة ويقدم. ملاحظه: يمكن ان يوضع الخليط فى بايركس بدل القدر المعدني وويعمل الحمام المائى فى الفرن
اما خلية النحل ففي اكثر من طريقة في المنتدى وبصراحه كلها طرق حلوه ومجربه … وهذي طريقة
المقادير
نصف كوب حليب + ثلث كوب زيت + 3 ملاعق حليب بودرة + 2 ملاعق زبادي
كوب ماء دافئ + 3 ملاعق سكر+ رشة ملح + ملعقة خميرة فورية + ملعقة بكن باودر+ 2 كوب دقيق اكتر او اقل حسب الدقيق + سمسم وقطروجبن
الطريقة
نضع الحليب والزيت والماء والزبادي…نمزج جيدا ….نضيف الحليب البودرة
والملح والسكر والخميرة والبكن باودر…ثم نضيف الدقيق بشويش الى ان نحصل على عجينة لينة نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة….ثم نشكلها على شكل الخليةونحشيها جبن ونضعها في
صينية مدهونة ونتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة…..
ندهنها بالبيضة ونرشها بالسمسم …..ندخلها الفرن حتى تتحمر …لما نخرجها نسقيها بالقطر والف هنا …..
بالعافيه ….
انصحك تشوفين المنتدى لانه فيه كل الوصفات اللي تبينها ومطبقه بافكار حلوه
