الأغذية الغنية بالدهون المشبعة خطر على صحة الدماغ

أظهرت دراسة طبية أن النظام الغذائي الذى يحتوى على عنصر النحاس المتوافر في المحار والمكسرات والدهون المشبعة يؤدي إلى سرعة تدهور الوظائف الإدراكية والعقلية لكبار السن.

ومن خلال الدراسة التى أجريت على نحو 3,718 من كبار السن تراوحت أعمارهم ما بين الخامسة والستين والحادية والسبعين عاماً اتضح أن الذين تناولوا جرعات من عنصر النحاس والدهون بمقدار 2,75 ملليجرام يومياً عانوا من تدهور القدرات الإدراكية بمعدل الضعف، مقارنة بالذين تناولوا جرعات معتدلة من هذه العناصر، وتصل الجرعة الملائمة من عنصر النحاس إلى 0,9 ملليجرام يومياً.