عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير :
رز مصري ( كاستين تكفي لـ 4 أشخاص )
بزاليا ..
زبدة سايحة ( 4 ملاعق أكل تقريبًا )
لحم قطع
صنوبر
زيت قلي
ملح و فلفل..
بف باستري
بيضة للدهن
الطريقة ..
أولاً تسيحي الزبدة .. و تحطي عليها البزاليا .. و تحركيها شوي ..
ثم تضيفي فوقها الرز المصري مع المويه اللازمة لطهي الرز .. و ملح ..
تخلطي الرز مع البزاليا
تخليها إلى ما يستوي الرز
في قدر آخر .. تحطي شوية زيت قلي . فوقه قطع اللحم مع الملح و الفلفل .. إلى ما تستوي اللحمة
بعدين تخلطي اللحم مع الرز .. مع الصنوبر
افردي عجينة البف باستري و قطعيها مربعات ..( مو لازم تكون مرة مضبوطة)
بعدين جيبي صحن صغير عميق … و حطي عليه قطعة من العجين و خليها تاخذ عمق الصحن و أطرافها تبقى برا
http://da3eyah.jeeran.com/oozey3.jpg
ثم تحشينها من خلطة الرز و اللحم و البزاليا .. و اسخي بالحشوة
http://da3eyah.jeeran.com/oozey2.jpg
جمعي أطراف العجين على بعضها .. بحيث تتسكر تماما ..
و اقلبيها .. و صفيها في صينية الفرن
http://da3eyah.jeeran.com/oozey1.jpg
ادهني وجهها بالبيض .. و دخليها الفرن إلى ما تنفش العجينة تمام
صفيها في صحن تقديم ..و قدميها
عادة يقدم معها سلطة الخيار بلبن
http://da3eyah.jeeran.com/salatah.jpg
خيار مبشور
لبن شرب
ملح
و نعناع ناشف ..
حطيهم سوا
ودة الشكل النهائي للطبق
http://da3eyah.jeeran.com/oozey.jpg
وبالهنا والشفا
