الارز البني مفيد جدا وخاصه لمرضى السكر اما الابيض فليس له اي فايده

هل الفرق بين الارز الابيض والبني _يقتصر على اللون
ام هناك فوائد صحيه من استبدال الارز البني بالابيض
وكيف يساعدنا الارز البني بالتحكم بالوزن والتقليل من خطر الاصابه بالسكري وتصلب الشرايين؟
ماهو الفرق بين الارز الابيض والارز البني وكيفية طبخه؟
ان استبدال الارز الابيض بالبني الغير مقشور هو من الخطوات الهامه نحو تبني عادات اكل صحيه خاصه بالمجتمع العربي خاصه
حيث ان الفرق يتعدى الخلاف باللون الذي يكتسبه الارز البني من لون النخاله التي تظل موجوده فيه من اجل الحصول على الارز الابيض
تم ازالة القشره الخارجيه الغنيه بالالياف الغذائيه وكذلك ازالة البذره الداخليه الغنيه بالفيتامينات والاملاح المعدنيه والمركبات المضاده للاكسده
التي تحمي من الامراض المزمنه وبمعنى اخر ان الارز الابيض تشير الدراسات الى تحويل الارز البني الى ابيض يفقده

67%من الفيتامينات
80%من فيتامين b3
90%من فبتامين b1
60%من الحديد
نصف كمية النغيز
نصف كمية الفوسفور
وجميع الاحماض الدهنيه
وجميع الالياف المعدنيه

اما عن طريفة طبخه:
فهو تماما مثل الارز الابيض ويتم نقعه لفتره طويله
حتى يستفيد الجسم من اليافه اما من ناحيه اخرى
الا وهي كسبه للجسم عادات حسنه تبعده عن السمنه
وعن التخثر بعد الاكل والخمول والاحساس بالثقل