عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
السلام عليكم
المقادير للعجين
نصف كيلو طحين
نصف كوب سكر
بيضة
كوب حليب دافىءتذوب به ملعقة كبيرة خميرة
زبد ملعقتين كبار
المواد اللازمة للحشو
ملعقة زبد سايح
زبيب نصف كوب
ملعقتين سكر
ملعقة كبيرة قرفة(دارسين)
صلصة الكراميل
كوب ونص سكر
ملعقتين كبار زبد
نصف كوب كريمه فرش او قشطة
يوضع السكر في اناء ذو قاعدة سميكة ويذوب على النار الى ان يصبح لونه ذهبي ومباشرة نضيف الزبد ونبعده عن النار ونحرك بسرعة حتى لا يتكتل السكر ثم نضيف الكريم ويجب ان تكون حرارته بدرجة حرارة الغرفة ويرجع على النار الهادئة حتى يتماسك ويستعمل للتزيين
الطريقة
_________________-
نتعجن جميع المواد معا حيدا الى ان نحصل على عجينة ملساء ونتركها نصف ساعة للتخمير
بعد التخمير نفرد العجين ونمسحها بالزبد السايح
ثم ترش بالسكر والقرفة والزبيب
تلف العجينه على شكل رول
تقطع الى احجام متساوية وترص بصينية الفرن المدهونه وتترك نصف ساعة ثانية للتخمير
بعدها تدهن بالبيض وتدخل الى الفرن الحار لمدة 20 دقيقة
بعد التحمير بالفرن
وبعد التزيين بصلصة الكراميل
وتزين بصلصة الكراميل
تحياتي
اصالة الشرق
