الذ و أطري كيكة ليمون ممكن تذوقيها بحياتك !!!

من فترة يا صبايا كنت ادور كيف اسوي كيكة ليمون لأنها كانت جاية على بالي مرررة وبعد بحث خفيف لقيت طريقة كتبتها اخت الله يجزاها كل خير من كتاب منال العالم
و في كمان تغطية لقيتها بموقع تاني .. جمعت الوصفتين والكيكة مو بس ضبطت كمان
طلعت خراااافة .. انا جدا صعبة الارضاء و مو انتقادية في الأكل لكن الحمدلله نجحت و طلبوها
اهلي مني كم مررررة كمان و حبيت ان افيدكم بيها كمان وان شاء الله زي ما حبيتها تحبوها


اول شي مقادير الكيكة :
2كوب دقيق
2م ص بيكنج باودر
ربع م ص ملح
2م ك برش ليمون
كوب زبدة لينة
150جرام جبن كريمي لين
واحد ونص كوب سكر
م ص فانيليا
4 حبو كبيرة بيض
2 م ك عصير ليمون طازج
صلصة الليمون:
ربع كوب عصير ليمون
ثلاثة ارباع كوب سكر بودرة
م ص زبدة
نص م ص فانيليا سائلة
م ص عطر الليمون(اذا توفر)


طريقة العمل :
انخلي الدقيق و البيكنج و الملح ثم اضيفي برش الليمون

في وعاء الخلاط ضعي الزبدة و السكر و الجبن و اخفقي الى ان يصبح الخليط هش مثل الكريمة ثم اضيفي الفانيليا

اضيفي بيضة ثم 2 م ك من خليط الدقيق واخفقي الى ان تختفي البيضة ،،كرري نفس الخطوة الة ان تنتهي كمية البيض ثم اضيفي عصير الليمون وباقي الدقيق

ضعي الخليط في القالب و اخبزيه لمدة 40الى45دقيقة او على حسب الفرن

بعد ما تحطي الخليط في الفرن جهزي صلصة الليمون بالشكل التالي :

صلصة الليمون::
في قدر ضعي العصير و السكر و الزبدة و الفانيليا و العطر (انا ما حطيت) وقلبي بهدوء وعندما تخرجي الكيك من الفرن اعملي ثقوب في الكيك و ضعي الصلصة عليه و هو ساخن و الصلصة
ساخنة ثم اتركيه ليبرد يكون الذ وضعيه في صحن التقديم


الكريمة و تغطية الكيكة (الزينه) :
1 م ك برش ليمون
ربع كوب سكر
2 م ك زبده
بيضه
قشطهـ

طريقة العمل :
تخلط جميعها ع النار حتى تبدأ بالغليان وتوضع بقزاز وتترك بالثلاجه كل ماحبيتي تضيفي ع الكيكه حطي ملعقه , تستخدم مدة يومين هالخلطه أو قللي كمية مقاديرها )



وبعد ما تبرد تفرديها على سطح الكيكة و ممكن مثل الصور تجهزي قليل من بشر الليمون
و ترفعيه على النار مع شوي سكر ونقاط ماء و لما يذبل البشر و يتماسك مع السكر
ترفعيه بالشوكة في صحن منفصل و مجرد ما يبرد شوي توزعي الكريمة على سطح
الكيكة و تنثري بشر الليمون في نصف الكيكة كزينة
واليكم صور طريقة عمل صوص الكريمة والبشر مع السكروالشكل النهائي
.. وبالهناء والعافية