عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
http://www.suae.net/vb/uploaded/1401_1199444442.jpg
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
كيفكم بنات/إنشاء الله بخير
اليوم جايبة لكم معلومات عن الرز الحساوي وهو مفيد للنفاس(يعني بلا اعشاب بلا تعب)..:0126:
وطعمه رهيييب خصوصا مع الليمون بس ناس يحبونة مع الدهن..
المهم اول اقروا الفوائد بعدين اعطيكم طريقة عمله…
الفوائد::
يعد الأرز الحساوي محصولاً مهماً لفئة كبيرة من سكان الأحساء الأصحاء منهم والمرضى، ويعد الأرز الحساوي من المحاصيل المهمة التي تزرع في الاحساء منذ القدم وكان الإنتاج وفيراً في كثير من قرى الاحساء حينما كانت المياه آنذاك من الوفرة بحيث شجعت الفلاحين على زراعته لكن في الوقت الحاضر تناقصت المساحات المزروعة بالأرز الحساوي وأصنافه بحيث تقدر في الوقت الحالي ب 180هكتاراً وذلك بمعدل انتاج الهكتار حوالي 2500كيلو جرام، واجمالي الانتاج من الأرز الشعير حوالي 6750طناً ويبلغ متوسط سعر الكيلو من الأرز حوالي 18ريالا وبوجه عام فإن السعر يعتمد على النوعية والجودة.
احتياجات الأرز البيئية
الأرز من النباتات الصيفية ويحتاج إلى جو حار خلال مراحل نموه بحيث تتراوح الحرارة من 30- 40درجة مئوية ويحتاج إلى مدة ضوء طويلة، ويفضل محصول الأرز التربة الطينية الثقيلة ذات الحموضة الخفيفة التي تحتفظ بالماء، كما أنه من المعروف ان الأرز يستهلك كمية كبيرة من الماء إلا انه لابد من الاشارة إلى ان زراعته في الاحساء تكون على طريقة الضواحي التي تكون محاطة بالنخل فيقوم بهذه الطريقة بري الأرز وكذلك النخيل المحيطة بضاحية الأرز فهو بذلك يكون أقل من غيره استهلاكاً للماء.
أصناف الأرز الحساوي
للأرز الحساوي ثلاثة اصناف تختلف فيما بينها في موسم الزراعة وحجم الحبة وكذلك حجم المجموع الخضري والرز يحمل اللون الأحمر وتلك الأصناف هي: الأرز الحساوي المحلي (وهو الأرز الأصلي)، والحساوي رقم (1) والحساوي رقم (2) وكلاهما يطلق عليه (هجين)، ويضيف المهندس حجي انه قام شخصياً بعملية تحليل مخبري للأرز الحساوي وأصنافه تبين فيها أوجه الاختلاف بين الحساوي الأصلي والهجين، كما تبين القيمة الغذائية العالية في الأرز سيما الألياف التي هي أهم العوامل التي تساعد على عملية الهضم وامتصاص المعدة للأرز.
ويضيف المهندس حجي أن هناك اختلافاً بين الأنواع الثلاثة في موعد الزراعة ومدة النمو حيث يزرع الحساوي المحلي من آواخر ابريل إلى أوائل يونيو بمدة نمو تمتد من 160إلى 180يوماً، أما النوعان الآخران فيزرعان من اوائل يونيو إلى اوائل يوليو بمدة نمو تمتد من 100- 120يوماً.
في الماضي الرز كان يقدم في الضيافة لاظهار مظاهر الكرم والاحتفاء بالضيف، كما يقدم كوجبة رئيسية في السحور في شهر رمضان المبارك، كما كان ينصح في الغالب للنساء النفساء بتناوله حيث يعوضها ما فقدته من دم خلال مدة النفاس وأثناء عملية الولادة، كما كان يعطى لكبار السن المصابين بكسور بتناوله لما يحتويه هذا النوع من الأرز من نسبة عالية من الحديد وذلك كله جعل مواطني دول الخليج يحرصون على شرائه من الاحساء.
وعن الكميات التي كانت تنتجها الاحساء ان الانتاج في السنة يصل إلى قرابة 4000موسمية والموسمية هي عبارة عن كيسين كبيرين من الأرز الكبير، يزن الكيس حوالي 60كيلو جراماً (ويصل انتاج المزرعة تقريباً من 10موسميات إلى 15موسمية (والموسمية يصل وزنها إلى 240كيلو جراماً) حسب المساحة المزروعة وعن سعر الجياسة في السابق يقول: كانت 3ريالات، اما الآن فتصل إلى 18ريالا، وأحياناً 20ريالاً.
يعني الغالي سعره فيه..
والله هو مفيد كثييير :
ومن طرق طبخة
المقاديررر
بصله وحده
طماطم وحده ونص
صلصه ملعقتين كباررررر
ماجي ثنين
سلق حزمه مفرومه(حسب الرغبة الماما ماتحط لنا)
بطاطس 2
دجاجه انا افضله مع اللحم احلى..
نص كيلووو رز حساوي
يعني حدود كاسين نص
::الطريقة::
نشوح الكل بس بداية البصل ليذوب ثم ثوم كمون بهار قليل
ثم حطي الكل المقاديررررررررررررررررررررررر ررررررررررررر
وشوحيهم زين ثم صبي ماي حار لين اعلا الجدررر متروس
وخليهم يطبخون بنار عاليه
ثم خففي النار وخليهم ساعه الا ربع
روووووووووووووووعه
ناكله اكثر شي بنفاس ممتازززززززززززززززززززززز
له عدت طرق ونا حبيت اليوم ذيhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile35.gifhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile35.gif
وفيه ناس عشان يزيدون فايدتة يضيفون له الحلبه والثوم والسويده
هذي صورة للحب0(الرز)
http://www.foodsubs.com/Photos/rice-bhutanesered.jpg
وهذي صورته وهو مطبوخ (بس والله انصحكم اللي ماجربه بجربه جناااااااان)
http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265519.imgcache
وشكرا لاتنسونا من الدعا
:020:
