السبرولينا ودواء وغذاء وخاصة انفونزا الخنازير

السبرولينا ودواء وغذاء وخاصة انفونزا الخنازير

نواة حقيقية وتتكاثر خضريا بالانقسام ولا تحتوي على بلاستيدات و يحتوي جدارها الخلوي على الميوكو بيتايد mucopeptide وهي تختلف عن البكتيريا الممثلة للضوء في أن عملية التمثيل الضوئي ينتج عنها أكسجين أي
عنها أكسجين أي أن المستقبل للالكترونات هو الماء أما في البكتيريا فيكون المستقبل للالكترونات كبري تور
الهدروجين h2s
ويستخدم طحلب spirulina التابع لهذه المجموعة من الطحالب كغذاء غني بقيمته الغذائية وقد عرف هذا الطحلب منذ آلاف السنين في المكسيك (قبائل Aztecs Mayans ) وأفريقيا واسيا ويعتبر غذاء مهما في
أواسط أفريقيا لقبائل الكانيمبو حيث يتم جمعه من بحيرة تشاد وينتشر هذا الطحلب في الماء الدافئ والبحيرات البركانية القلوية ويتغذى على هذا الطحلب ملاين من البشر ويتم زراعته في مزارع طحلبية وينتج منه حوالي
ألف طن سنويا وأولى الدول التي قامت بإنتاجه هي الولايات المتحدة ثم تايلاند والهند واليابان
ويحتوي طحلب سبيرولينا على نسبة عالية من البروتين تتراوح مابين 60-70%(محتوى على الأحماض الامينية الأساسية ) وعلى مستويات عالية من فيتامينات مجموعة ب المركب الأساسية b6 b2 b1 وفيتامين C
وفيتامين E وحمض الفوليك وبيتا كار وتين المضاد للأكسدة والحمض ألدهني (GLA) الذي يعتبر من الأحماض الذهنية الأساسية (اوميقا 6) وتحتوي دهون (%12.
دهنية غير مشبعة.21% أحماض دهنية مشبعة وعلى 5.4% كربوهيدات ويعطي مقدارها 1.578 كيلو
جول (374 كيلو كالورى) 100 جم طحلب جاف .وهو مهم للوقاية من كثير من الإمراض مثل
السرطان والسكر والحساسية والاكزيميا والروماتيزم والقلب وارتفاع الضغط والقرح
كما يؤدي إلى إنقاص الوزن ويحتوي ه ذا الطحلب أيضا على عديد من العناصر المعدنية
مثل الزنك والبوتاسيوم والمنجنيز والمغنسيوم والحديد والكالسيوم والفسفور , ويحتوي على
نسبة عالية من فيتامين B12 وتناول هذا الطحلب باستمرار يؤدي إلى خفض الكولسترول
وقد يكون له دو ضد الايدز, كما يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة (الحماية الجسم
من الشوارد الحرة مثل الأكسجين والبيروكسايد حيث يتفاعل معها ويعاد لها ويمنع تأثيرها
المدمر على الأنسجة لما لها من تأثير مؤكسد على الخلايا وزيادة جهد الأكسدة لهذه المواد
يؤثر على صحة الجسم ويفقد الجلد مرونته ويتجعد) وقد وجد أن
مستخلصات من طحلب الاسبيرولينا يختزل الفيروس ويوقف تضاعفه, ويلاحظ أن جدار هذا الطحلب
يكون سهل الهضم نظرا لأنه يتكون من مواد معقدة من بروتين وسكريات بعكس طحلب الكل وريلا
يتكون جداره من مواد سليولوزية صعبة الهضم , وقد شد أنظار الناس محتوى البروتين العالي من الاسبيريولينا
بالرغم من عدم احتواه على CGF وهناك خليط من الطحلب الأخضر وهو غنى بالبيتاكاروتين وطحلب اسبيرويولينا والطحلب الأحمر وغني بالأحماض الامينية الأساسية والفيتامينات b2 E C A B6
ومضادات الأكسدة مثل السلينيوم وقد يضاف إليه الشاي الأخضر كمصدر لمضادات الأكسدة وهناك خليط
من ماء البحر والنيكوتيناميد ينشط الجسم وينضم الدورة الدموية والتمثيل الغذائي ويختزل الشوارد الحرة
وتقوم بعض الدول التي تطل على البحر الميت (تصل ملوحته إلى حوالي 30% وهي حوالي عشرة إضعاف تركيزها في مياه البحر والمحيطات )بإنتاج كبسولات من مكونات البحر الميت تشمل طحلب Danaliella
وماء هذا البحر والرواسب الطينية لاستخدامها كمصدر للأملاح والفيتامينات ومضادات الأكسدة.