عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
ازيكوا يااحلى فراشات يارب دايما فأحسن الاحوال طبعا معظمنا ساعات بيخترع تورته
ونفسنا نجملها بس ياترى بايه تتجمل انا جبتلكم طرق عمل الكريمات علشان نغطى ونحشى
بيها التورته والجاتوه يارب يعجبكم 
1- كريم شانتيه
ثلث كوب زبده
واحد ونصف كوب من اللبن كامل الدسم مثلج
كوب سكر بودره
نصف ملعقه صغيره فانيليا
الطريقه
يوضع اللبن واوانى الخفق ف الثلاجه حتى تبرد تماما
يضرب قالب الزبده حتى تصبح كالكريما ثم يضاف اللبن ويضرب مره اخرى جيدا
يضاف السكر والفانيليا الى الزبده واللبن وتخفق مره اخرى حتى يتضاعف حجمها تماما تم توضع فى الثلاجه
حتى تبرد وحتى وقت الاستعمال
2- كريما الزبده
نصف كوب سكر نصف كوب ماء
صفار 4 بيضات 1,5كوب زبده
فانيليا بشر قشر ليمون
الطريقه
يذاب السكر فى الماء ويوضع على نار هادئه حتى يغلى ويترك على النار مع التقليب حتى يصبح كشربات
الكنافه
يضاف الشربات بالتدريج الى صفار البيض مع الضرب المستمر حتى يصبح الخليط كثيفا
يضرب قالب الزبده حتى تصبح كالكريما ويضاف اليها خليط البيض والشربات مع الضرب جيدا ثم يضاف بشر
الليمون وتستعمل للحشو والغطاء الخارجى للتورتات
3- كريمه الزبده بالفانيليا
2 كوب زبده كوب سكر كوب ماء
صفار 10 بيضات 2 ملعقه صغيره فانيليا
الطريقه
يوضع الماء والسكر على نار هادئه ويقلب حتى يصبح كثيفا
يضرب صفار البيض جيدا حتى يبيض لونه تم يضاف الى خليط السكر بالتدريج مع الضرب المستمر حتى يصبح
الخليط خفيفا
تضرب الزبده بملعقه حتى طريه تم يضاف اليها الخيط بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط جامدا
ويلمع لونه ثم يضاف اليها الفانيليا وتضرب وتستعمل ف الحال او تغطى وتوضع ف الثلاجه لحين الاستعمال
4- كريمه الزبده بسكر البودره
نصف كيلو زبده 1,5 كوب سكر بودره
بياض 4 بيضات ملعقه صغيره فانيليا
الطريقه
تخفق الزبده جيدا مع اضافه السكر بالتدريج اثناء الضرب
يضرب بياض البيض حتى يصير مثل الرغوه ثم يضاف اليه الفانيليا ويضاف الكل الى خليط الزبده والسكر
ويضرب جيدا
يوضع ف الثلاجه قبل الاستعمال لمده ساعتين مع تغطيته بورق مشمع حتى لا يجف الوجه
5- كريمه الزبده مع الشيكولاته
نصف كوب زبده 1,5 كوب سكر بودره
بياض 4 بيضات 2 ملعقه صغيره فانيليا
1 كوب شكولاته مفرومه
الطريقه
تضرب الزبده جيدا مع اضافه السكر بالتدريج اثناء الضرب
توضع الشكولاته المفرومه ف اناء على حمام ماء ساخن حتى تذوب الشكولاته
تضاف الشيكولاته الذائبه الى خليط الزبده والسكر وتقلب جيدا
يضرب بياض البيض حتى يصبح رغوه ويضاف الى خليط السابق مع التقليب المستمر ويغطى بورق
مشمع وتترك ف الثلاجه لمده ساعتين قبل الاستعمال
6- كريم باتيسر
نصف كوب من السكر صفار 5 ببضات
دره كوب+ملعقه طعام دقيق واحد ونصف كوب لبن
ملعقه فانيليا
الطريقه
يوضع صفار البيض والسكر فى اناء ويخفق حتى يصبح كثيفا وخفيفا
يضاف الدقيق وذره الملح بالتدريج الى الخليط السابق ويقلب
يوضع اللبن على النار حتى يغلى ثم يضاف بالتدريج الى خليط البيض والسكر والدقيق مع التقليب
المستمر حتى يصبح متجانسا ثم تضاف الفانيليا
يوضع الخليط على النار الهادئه ويقلب حتى يغلى ويترك يغلى لمده دقيقتين
يصفى الخليط بمصفاه ناعمه ويغطى الاناء ويترك ف الثلاجه لحين الاستعمال
دمتم فى رعايه الله
