المسخن وصل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

كيف حالكم ياحلى بنات

اليوم جايبه لكم اكله جديدة ولذيذة مره

طبق اليوم هو: (المسخن)

المقاديروالطريقة:

صدور دجاج مسلوقة مع بهارات كاملة(قرفه-هيل-قرنفل-كزبرة)بالاضافة لحبة ماجي وتقطع بعد ماتسلق قطع صغيرة

لكل صحن صدور دجاج حبة بصل كبيرة او ثنتين حجم وسط

قرصان رطبة من عند القراص تقطع بشكل مثلث زي الكروسان

مرقة الدجاج

يحمس البصل مع زيت زيتون وخليك كريمة وكثري الزيت لانه مهم جدا وشي اساسي بالمسخن واستمري بالتحريك الى ان يتشقر ويكون زي كذا

اضيفي له الدجاج وبهارت مكونة من(كمون -فلفل احمر واسود-بهار مشكل-كركم)+5ملاعق كبيرة سماق وملعقة صغيرة ملح الليمون وحبة ماجي وملح وانا اضفت شوي دبس الرمان واستمري بالتريك لين يتجانس وتكون الحشوة بالشكل هذا

نبدا بالعمل وندهن الصينية بزيت الزيتون

وهذا صورة للمرق

وكذلك للقرصان

نبدا بمسح القرصان بالمرق بالفرشاة ووضع الحشوة ولفها وصفها بالصينية حتى تنتهي الكمية

بعد ذلك تدخل الفرن من تحت وفوق وتاكل وهي ساخنة

وتقدم وتكون بالشكل هذا

وصورة جانبية اخرى

وعوافي على قلوبكم