عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
صور للجوزيه المالحه
وكمان الحاليه بالتوفي أو الشوكولاته
ولعيون الفراشات طريقة عملــ الجوزيه بالتوفي
الطريقة كالتالي ::
مقادير وطريقة العجينة
1 زبدة متوسطة (227 جرام )
كأسين ونصف طحين ( الخاص بالمعجنات )
كأس نشا
بيضتين
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد
كأس سكر مطحون
قليلاًمن الفانيليا للبيض
مقادير التوفي :
3 فناجين سكر
علبتين قشطة نستله
مكعب زبدة ( 10 جرام ) أو ملعقة حليب مركز (( إضافات اختيارية ))
الطريقة كما يلي ::
لتحضير العجينة
نخفق البيض مع الفانيليا جيداً ,ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة ) ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط ,الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك ونخلط جيداً بالخفاق اليدوي
الآن وبعد أن تجانس الخليط نترك المزيج على طرف ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا ونقوم بنخلهم أولاً
ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق لكن هذه المرة يكون العجن باليد بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة
* * * * * *
بالأول طبعاً نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً
نستمر في إذابة السكر حتى يصبح لونه ذهبياً وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة
الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة ( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ ) ونستمر بالتحريك حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر نرفعه الآن من على النار وفي البداية سنلاحظ أن التوفي سيكون شبه سائل لكنه وبعد أن يبرد قليلاً سيبدأ في التماسك
* * * * * *
الآن نحضر الماكينة الخاصة
ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة دائرية من البتفور ذهبية اللون مجوفة من الوسط بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين نبدأ بحشي القطع بالتوفي ومن ثم نلصق كل قطعتين معاً حتى تتكون لنا أشكال بيضاوية رائعة ولذيذة
ومن ثم تقدم للضيوف وهذه هي النتيجة النهائية
اله صنع الدونات
المقادير
4 كوب دقيق
6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
2 كوب ماء
4 بيض
1 كوب زيت نباتي
فانيليا
طريقة التحضير
يخلط الدقيق والحليب والسكر والباكينغ باودر في وعاء
نضع في الخلاط البيض والزيت والماء والفانيليا ويخلط جيدا
ثم يضاف إلى خليط الدقيق السابق ويخلط بملعقة خشبية
تحضّر الدونات بالآلة الخاصة بعد دهنها بقليل من الزيت
تزين حسب الرغبة
اله لصنع الكاساديا والسمبوسه المشويه
اله لصنع الكيك بأشكال جميله
وأسعار الالات السابقه كلها ب 190 ريال فقط لاغير
صانع البيض
يغلي 7 بيضات في ان واحد ويوجد معه منبه
السعر ب85 ريال
وأخيرا قطاعه التفاح الجديده تستخدم في تقطيع التفاح الى 8 اقساام فقط بضغطة واحده (قويه وممتازه )
وتستخدم لجميع انواع الفاكهة ب 12 ريال للجمله
قوالب الكيك السيلكون باشكال مختلفه
قوالب خاصه بالكب كيك وقالب كيك على شكل قلب وغيره الكثير
ب 25 ريال فقط
