بسكوت المبشرة (كيك المربى)

المقادير:
2كوب دقيق-نصف كوب سكر-نصف كوب زبدة-2 بيضة-2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر-فانيليا-3 ملعقة كبيرة مربى مشمش
الطريقة:
-يضرب السكر و الزبدة جيدا حتى يصبح الخليط هشا
-يضاف البيض و الفانيليا و يخلط جيدا
-يضاف الدقيق و البيكنج بودر و يعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة
-يؤخذ ثلث العجينة على جنب
-تبطن صينية بالسمن و الدقيق و يفرد فيها العجين و تكون الاطراف بعلو 1 سم
-تفرد المربى على الوجة
-جزء العجينة الموجود على جنب يبشر على الوجة بالمبشرة
-توضع فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجة
-تترك لتبرد ثم تقطع و تقدم و بالهنا و الشفا
:aw15