جايبالكم بيتزا من مطبخى عمايل ايديا( فائز في مسابقة الاسبوع الثاني )

البيتزا

المقادير :
نصف كيلو دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
علبة زبادى
ماء للعجن
معلقة صغيرة سكر
معلقة صغيرة بيكنج بودر

الطريقة : نضع الدقيق على البودر وننخله جيدا ثم نقلب الزبادى والسكر والخميرة ونضعهم على الدقيق ونخلط الى ان تتجانس العجينة ونضع ماء فاتر ليس بارد ولا دافئ بين البينين ونعجن الى ان نحصل على عجينة متجانسة
وتترك لتخمر فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

الصلصة:
نفرم فصين توم ونشوحهم الى ان يصفرو ونضع عليهم كمية صلصة تكفى افردها على العجينة
ونتركهم الى ان تتسبك

التزيين:
شرائح فلفل اخضر وشرائح طماطم وزيتون اسود وجبنه بريزيدن كباية وجبنة رومى وجبنة شيدر (باختصار كل انواع الجبنة اللى فى التلاجة)
لو عايزة تعمليها باللحمة حطى لحمة معصجة او بالسجق او بالتونة او بالجمبرى زى ماتحبى وكمان لو عايزاها تمط وانت بتقطعيها حطى جبنة موتزاريلا

بعد ماتخمر العجينة نفردها فى الصينية المناسبة ونضع الصلصة على الوجه ثم باقى مكونات التجميل
وندخلها الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتي تمام النضح للعجينة

ملحوظة المقادير دى بتعمل صينيتين متوسطين
وكمان العجينة دى بتطلع هشة وطرية لو عايزاها كرسبى حطى زيت بدل الزبادى