عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
حينما نشاهد الانمي نرى العديد من الأطعمة والوجبات والحلويات
المختلفة خاصة تلك المأكولات اليابانية . وقد نتسائل في بعض الأحيان عن ماهية تلك الأطعمة و مكوناتها
وطريقة الصنع . وفي هذا الموضوع سأطرح بعض الأطعمة الشائعة والتي ظهرت
في الكثير من سلسلة الرسوم المتحركة المختلفة ^ ــ ^
فمرحبا بكم …
كرات الأرز Onigiri
ظهرت هذه الوجبة كثيرا في الانمي وخاصة سلة الفاكهة Fruits Basket ,
وهي وجبة يابانية خفيفة
تصنع من الأرز وتكور على شكل بيضاوي أو مثلث وتلف عادة في أعشاب بحرية .
وهي وجبة شعبية جدا في اليابان و تؤكل عادة كما هي أو باضافة نكهات أخرى أو تعبأ بالبرقوق الياباني
أو سمك السلمون المملح أو الخل حسب الرغبة و هناك العديد من المحلات في اليابان تبيعها بنكهات مختلفة .
Mochiموتشي
أو حلوى لذيذة .
وتسمى بالكعك وتصنع بالأرز الدبق ويصب بشكل دائري و المحشو
بالفاصولياء الحمراء الحلوة .
Kushi-Dango
كوشي ، دانجو
وتسمى الزلابية اليابانية .. وهي من الحلوى اليابانية اللذيذة ..
تصنع من دقيق الأرز و توضع في أعواد الخيزران و تشوى قليلا على البخار
وثم تبرد ثم تحلى بصوص من الصويا الحلوة .
وتقدم مع الشاي الأخضر كوجبة خفيفة .
بينتو / يا بينتو
وقد رأيناها كثيرا في الأنمي خاصة المدرسي أو الذي يوجد به عمال يتناولون طعامهم ..
من الأطعمة مثل الأرز والسمك واللحم ،
ولابد أن تكون شاملة للعناصر الغذائية ومتوازنة .
في اليابان تعتبر تقريبا مهارة أساسية لربات البيوت لإعداد وجبات جذابة ،
ويمكن أن يكون ميزة اجتماعية
لأولئك الذين لديهم غداء بينتو متقن وهو مصدر إعجاب في كثير من الأحيان
أو حسد من قبل الآخرين.
ويهدف الجميع لجعلها جذابة بصريا أو ذات ألوان متناسقة ومرتبة فاتحة للشهية .
لذا قد ترى في بعض الأحيان حتى الأطعمة مرتبة على شكل حيوانات ظريفة
وأوراق و أزهار ، وما إلى ذلك.
يمكن أيضا أن تكون حاوية واحدة ، وخصوصا عندما يتم شراؤها في مخازن ملائمة
أو في عدة طبقات ,
كما أنها يمكن أن تكون من البلاستيك ، أو خشبية ،
أو أكثر تفصيلا من ناحية الصياغة.
Tamagoyaki (Japanese Omelet)Tamagoyaki (
أومليت اليابانية)
هو عجة يابانية تؤكل عادة كوجبة إفطار وغالبا ما تتضمن واحدة من الإضافات
في مربع بينتو.
وهناك أنواع مختلفة كثيرة من tamagoyaki ، ولكن عادة ما يتم تدويرها
وتكون إما مالحه أو حلوه .
وتصنع عادة في مقلاة البيض على شكل مستطيل وتطبخ في طبقات منفصلة
واحدا تلو الآخر ثم تقطع إلى قطع صغيرة كما هو مبين في الصور .
SukiyakiSukiyaki
هو وعاء لوجبة شعبية جدا في اليابان ، وهو أمر عظيم بالنسبة للأطراف
والتجمعات والعشائروالقبليات ( المفطح عندنا )
فهو يتطلب منك ان تقطع المكونات ومن ثم وضعها في وعاء عميق من الحديد
في مزيج من صلصة الصويا والسكر وmirin ، في حين يطهى ببطء.
ويمكن للنزلاء خدمة أنفسهم أيضا باستخدام عيدان تناول الطعام و تؤكل من الوعاء نفسه .
و مكونات الـ sukiyaki عادة هي شرائح رقيقة من لحوم البقر ، والتوفو ،
والملفوف الصيني ،
والفطر enokitake ، أودون الشعيرية المغلي ، وغيرها من المكونات.
وقد برز هذا الطبق في Mahoromatic كما هو مبين في الصورة أعلاه
ومن الأفضل أن يؤكل هذا الطبق عند وجود الضيوف ، أو مع مجموعة من الناس
لأنها تتيح مجالا للحديث ،
ويزيد جو المرح وتكون وجبة ممتعة جدا مع العائلة والأصدقاء والضيوف.
للموضوع بقية لا حد يرد رجاءاً حتى أكمل
