عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
هلااا و غلاااا بـ كل من طب هوون .. ➡ ~
يسسعدلي صباحكم / مسائكم ..
احم احم .. من زمان ماحطيت موضوع بهالقسسم >> مو طالعه معي مقدمه حلووهـ 😐
بدخل في الموضوع ع طوول >> عشان ماأجيب العيد .. ➡
اممممم جبت لكم اليوم حلا .. غريب ( 😐 ) بس حلوو شكله ..
أسمه .. حلا الكورهـ
بصراحه .. مايسسطل ؟ 😆 🙄 😛 )
أخليكم مع طريقته .. 😉 )
أولاً البسكويت :
8 بيضات
200 غ سكر
250 غ دقيق
2 م ص بيكن باودر
30 غ بودرةالشكولاتة
رشةملح
أخفقي4 بياض البيض كالثلج مع رشة ملح ويوضع جانبا
وآخفقي صفار 4 بيضات مع نصف كمية السكر و3 معالق كبيرة ماءدافئ
حتى يميل لبياض وأضيفي نصف مقدار الدقيق و م ص بيكن باودر
مع الخلط دائما أضيفي بياض البيض كالثلج يصب الخليط في صينية
مستطيلة بها ورق الزبدة ،تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 أو 15دقيقة
بنفس الطريقة إعملي بسكويت الشكولاتة بباقي المقادير
بعد إزالة البسكويت من الورق تقطع إلى معينات شكل معين
بآتباع ورق مقطع يعينك على التقطيع كما في الصور
قطعي 10 قطع من بسكويت الأبيض و 6 قطع من بسكويت الشكولاتة
وتوضع في قالب عميق به ورق بلاستيكي مخصص للطبخ
بالنسبة للحشو يحضر يوم قبل :
هو عبارة عن رغوة الفستق
ورغوة الشكولاتة
للفستق تحتاجين:
3 بيضات
250 غ جبن ماسكاربون mascarpone
3 م سكر
2 م ك عجينة الفستق
2 أوراق الجيلاتين
أخفقي صفار البيض مع السكر جيدا أضيفي جبنة mascarpone
وعجينة الفستق وأوراق الجيلاتين بعدينأخفقي بياض البيض كالثلج مع رشة ملح أضيفيه لخليط ويوضع في الفريزر 24ساعة
ضعيه من الأفضل في جبانية صغيرة كما في الصورة
الآن رغوة الشكولاتة الذيذة :
ذوبي 350 غ شكولاته في حمام مائي أضيفي 75 غ زبدة مع التحريك
وبعيدا عن النار أضيفي 6صفار البيض واحدة تلوى الأخرى ثم بياض البيض كالثلج
يحتفظ به لمدة نصف ساعة في الفريزر
نعود للقالب اللذي حضرناه من قبل ندهنه بقليل من شراب السكر بنكهة الفانيلا
نضع نصف مقدار رغوة الشوكولاتة
ونضع في الوسط مثلّج الفستق إللي حظرناه من 24 ساعة
يغطى كليا بالشكولاته وباقي بسكويت الشكولاته
ويغلف جيدا بالورق البلاستيكي ويدخل الفريز 24ساعة
وبالهنــاء والعافيــه .. 😡
