عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
http://maktoob.moheet.com/image/large401233.jpg
المقادير : – 400 جرام من جبن الماعز الطازج أو الجبن ألأيطالى “ريكوتا” – 5 ملاعق كبيرة من العسل – 5 سم من الحليب – 250 جرام من الدراق – 100 جرام من التوت الأسود – 100 جرام من التوت ألأحمر – ½ حبة من الليمون الحامض – ½ حبة من البرتقال – ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم – حزمة صغيرة من النعناع .
طريقة التحضير : – يفتت الجبن بالشوكة ويضاف اليه الحليب شيئا فشيئا مع خفقه جيدا لتصبح الجبن طريا يضاف العسل ويخفق مجددا بين كل ملعقة وأخرى للحصول على كريما خفيفة ومنتفخة بعض الشئ ، توضع 30 دقيقة فى البراد . – فى هذا الوقت ، يغسل الدراق ويقشر وتزال نواته ، ثم يقطع الى شرائح رفيعة ويمزج مع نوعى التوت وعصير الحامض والبرتقال ، يسكب السكر وبعض عروق من النعناع فوق الفاكهة التى تترك لتنتقع بعصيرها لبعض الوقت فى البراد . – لدى التقديم يوزع مزيج الجبن على طبق التقديم وتوضع الفاكهة وعصيرها فى وسطه ثم يزين ببعض عروق من النعناع ويقدم فورا .
