سلطة السبانخ على الطريقة الصينية

المقادير :
– حزمة سبانخ طازجة
– 10 حبات فطر طازج
-كوب من المكرونة الصينية (النودلز)
– 2 بيضة مسلوقة ومقشرة
– 3 ملاعق زيت نباتي
– ملعقة عصير ليمون
– ملعقة سمسم محمص
– 1 12 ملعقة صغيرة صويا صوص
– سن من الثوم مدقوق
– نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور أو مفروم ناعم
الطريقة :
– تزال أعواد السبانخ وتغسل جيدا بماء بارد.
– تترك أوراق السبانخ في المصفاة حتى تتصفى جيدا من الماء.
تخلط مكونات الصوص معا وتضرب بمضرب يدوي.
– يوضع السبانخ، الفطر، المكرونة الصينية وبيضة مسلوقة ومقطعة في صحن للسلطة.
– يضاف الصوص للسلطة ويخلط معها.
– تقطع البيضة المسلوقة الباقية الى شرائح وتستخدم لتزين السلطة