سمبوسة الماش ..لذيذه وشهيه .. من مطبخ انسه منشن

اليوم طبقنا “سمبوسة الماش”

المكونات

كوب ماش أخضر
عجينة سمبوسة جاهزة
بصلة مفرومة ناعمة
حبة بطاطا مفرومة ناعمة أو مبشورة
ربع كوب بازلاء مسلوقة
2 م ك كزبرة خضراء مفرومة
قطعة زنجبيل مبروشة
ملح…فلفل…بابريكا
بهار هندي لو متوفر
م ص كمون

الماش:

* نسلقه متل العدس و تقريبا” بياخد نفس الوقت تقريبا”
و مرات بعمل فيه مجدرة بيطلع طيب.
المهم خلينا بالوصفة
* في وعاء على النار نقلب البصلة بشوية زيت
ثم نضيف البطاطا المبشورة و بعدين البازلاء و باقي المكونات
و كله على نار هادئة.
* نضيف الماش المسلوق و باقي المكونات..نضيف نص كاسة ماء
* نغطي الوعاء و نتركه حتى تنشف الماء و تستوي الحشوة
* نتركها تبرد و بعدين نحشي السمبوسة فيها.
* السمبوسة
بتكون كل شريحة مستطيلة الشكل …نفردها و نلفها حتى يطلع عندنا المثلث.
* نقليها بالزيت الحامي و بسرعة لأنها بتستوي بسرعة .

* و نقدمها بالهنا و العافية

اترككم مع الصوره