عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير
6 جبنة كيري
12 قطعةعجينة البقلاوة اوباف باستري
2 بطاطس حجم كبير
1 كوب بازيلا مسلوقة
2/1 كوب كزبرة مفرومة
2/1 ملعقة فلفل احمر
2/1 ملعقة فلفل اسود
2/1 ملعقة كزبرة مطحونة
6 حبات بصل اخضر مفروم:frasha1dd
ملح
3 ملاعق زيت زيتون
الطريقة:frashagir
الحشو
يسخن الزيت ويضاف الية البصل حتى يحمر ويترك جانباً ليبرد
يسلق البطاطسثم يسلق ويقشر ويهرس
يضاف كلاً من البصل والبازيلاالكزبرة الطازجة والفلفل الاحمر والفلفل الاسود
والكزبرة المطحونة والملح ويخلط جميعاً
العجينة:10_9_134[
تدهن طبقة العجينة بالزيت تغطى بطبقة أخرى من العجين وتدهن بالزيت ثم تغطى بطبقة أخرى وهكذا الى ان نحصل على اربع طبقات من العجين
تقطع العجينة الى6 مربعات نملا كل مربع بالحشوة ونقوم بطوى العجينة لنحصل على شكل مثلث
نضع قطعة من جبنة كيري على المثلث ونغطية بطبقة أخرى من الحشو ونقوم بطوى العجينة نكرر العملية على قطع السمبوسة الخمس الاخرى
تدهن صينية الفرن بالزيت وتخبز السمبوسة حتى تحمر:7_13_5
