عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)
المقادير:
– قطعة من سمك السلمون الطازج، تبلغ زنتها 200 غرام
– 300 غرام من القرع
– 10 غرامات من زيت الزيتون
– 5 غرامات من خلّ البلسميك
– 10 غرامات من أوراق الكزبرة
– 10 غرامات من أوراق الشبت
– أعواد من القرفة، للتزيين
– ملح وفلفل أبيض، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
– يتبّل السلمون بالملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون، ثم يشوى.
– يشوى القرع، بعد تقشيره، بالفرن. وبعد نضوجه، يهرس بواسطة ظهر الملعقة، وتضاف إليه التوابل.
– تجهّز الصلصة عبر مزج زيت الزيتون وخل البلسميك.
– توضع قطعة السلمون على طبق التقديم، وتضاف الصلصة إليها، وتقدّم مع القرع المهروس. يزيّن هذا الطبق بأوراق الكزبرة والشبت وأعواد القرفة.
سمك على الطريقة التركية
كباب السمك
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الأطباق الرئيسية الرمضانية على بريدك وذلك بالاشتراك هنا
