شرائح الباذنجان المغلفة باللحمة والبشاميل … شي جديد … وبالصور طبعاً

المكونات..

باذنجان رومي مقلي حوالي 1 كيلو (( بعد نقعه في ماء بملح لمدة خمس
ساعات على الاقل..و يعصرجيدا من المياه ويقلي في الزيت و يوضع على
ورق نشاف))

باشيمل ( 2 ملعة سمن 1 ملعة زيت 3ملاعق اكل دقيق ابيض..2 زلال
بيضه..نصف كيلو لبن بارد)

ملحوظه هامه : حتى لا يتكتل الدقيق اثناء الاعداد في الباشيمل ينصح ان يكون اللبن بارد و ان تكون كمية السمن او الزيت المستخدمه كبيره نوعا

شرائح طماطم

نصف كيلو لحم مفروم و معصج و مضاف الية

عصير طماطم

فلفل اخضر مقلي (اختياري)

الطريقة..كما مبين بالصور..اترككم معها..