شوربة رؤوس السمك

المقادير : –
2 رأس السمك -4 ملاعق كبيرة نارجين ناعم -رأس من الزنجبيل الطازج -4 كوب ماء -4 أوراق من ورق شجرة الليمون -2 حبة فلفل اخضر حار -قليل من الملح -عصير ليمونتان -ملعقة من البقدونس المفروم –

الطريقة : –
اسلقي رؤوس السمك حتي تنضج تماماً، ثم اخرجيها من الماء وفصصيها خذي اللحم واعيديه إلى الماء -خذي كوب ماء وضعيه في الخلاط مع النارجين ورأس الزنجبيل واخلطيه جيداً ثم صفيه وخذي الماء وأضيفيه إلى الشوربة ثم ضعي الملح وورق الليمون واتركيها على النار -قطعي الفلفل قطع صغيرة وأضيفيه هو وعصير الليمون والبقدونس عند التقديم