عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سبحــآن الله وبحمــده ..
عدد خلقهـ
ورضا نفســه
وزنة عرشه
ومداد كلمــآته
المقادير:
3 كوب دقيق
بياله شاهي زيت
ملعقة نشاء
ملح
ماء للعجن حوالي كاس وربع
للحشوة :
لحم مفروم
بصل
ثوم
شبت وبقدونس
بهارات وملح
الطريقه :
تخلط مقادير العجينه وتعجن بالماء
ويجب ان تكون قاسيه شوي..َ!!
تقسم الى اربع او ثلاث كور وتلف وتترك لمدة ساعتين
الى ثلاث ساعات …!!!
تعمل الحشوة يتشويح اللحم الى ان يشرب ماؤه
ثم يضاف شوي زيت والبصل والثوم والبهارات والملح
ويقلب الى ان ينشف ثم يضاف الشبت والبقدونس ..!!
ناخذ كورة وتفرد بشكل طولي ثم توزع الحشوة حسب الشكل
http://img209.imageshack.us/img209/4639/27352381jo5.jpg
ثم نغطي الحشوة بطرف العجينه
http://img485.imageshack.us/img485/7335/85064183ti5.jpg
نقوم بقص العجينه بالعجله على شكل مربعات
http://img485.imageshack.us/img485/9437/17178156sf1.jpg
نرفع البف على الصينيه الى ان يحمى الزيت
http://img444.imageshack.us/img444/2290/81843892qh4.jpg
نقلي حبات البف ونرش الزيت عليها من فوق علشان تنتفخ
http://img444.imageshack.us/img444/5126/95987339zu3.jpg
توضع على ورق ماص للزيت وتقدم
http://img181.imageshack.us/img181/7739/16268942yq0.jpg
وبالهناء والعافية
م/ق
