عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
[SIZE=×4]المقادير :
[SIZE=×4] [SIZE=×4]دجاجه(او اكثر حسب عائلتك)
[SIZE=×4]قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا)
[SIZE=×4]بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)
[SIZE=×4]قليل من الزيت
[SIZE=×4]رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس)
[SIZE=×4] [SIZE=×4]الاستعداد
[SIZE=×4]نشعل الفحم
[SIZE=×4]ونحضر ماء مغلي
[SIZE=×4]ونحمي الفرن مسبقا
[SIZE=×4]نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)drawGradient()
[SIZE=×4] [SIZE=×4]
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[SIZE=×4] [SIZE=×4] [SIZE=×4]الطريقه
[SIZE=×4] [SIZE=×4]يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا(صوره 1)
[SIZE=×4]ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي) (صوره 2)
[SIZE=×4]ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صوره 3)
[SIZE=×4]هذه صوره الخولنجان (صوره 4)
[SIZE=×4]ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5)
[SIZE=×4]نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6)
[SIZE=×4]ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)
[SIZE=×4]نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8)
[SIZE=×4]ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي طبيعي فستعنت بهذا)وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9)
[SIZE=×4]drawGradient()
[SIZE=×4] [SIZE=×4]
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[SIZE=×4] [SIZE=×4]ثم نضعها في الفرن صوره(1)
[SIZE=×4]بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2)
[SIZE=×4]نحتفظ في المرق (صوره 3)
[SIZE=×4]يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 )
[SIZE=×4]المستكه للبنات (صوره 5)
[SIZE=×4]في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل الطاسه انتي حاولي انك تاخذي الماء فقط
[SIZE=×4]ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز )انتي تكوني محضره ماء مغلي وزبديه حتى يغمر الرز
[SIZE=×4]ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ظببطيه)
[SIZE=×4]ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان)
[SIZE=×4]نغطيه بالقصدير ونوطي على النار
[SIZE=×4]الى وقت التقديم
[SIZE=×4]نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز المحمص
