عجة ليبية<<ام نارين>>


المقادير
كوبان و نصف معدنوس مقطع ناعم —نصف كوب كسبرة خضراء — حبتان بطاطا متوسطة
رأس بصل كبير — كوب صغير لحم مقطع مربعات صغيرة –ثمانية بيضات —

يغسل المعدنوس و الكسبر و يصفى في مصفاة ويوضع عليه البصل مقطع قطع صغيرة و يوضع اللحم

تقطع البطاطا الى مربعات رفيعة جدا توضع على المقادير السابقة

تكسر البيضات في صحن ويوضع علية الملح والفلفل الاسود والقرفة والعناع الجاف

ملعقة طماطم معجون<<يمكن الاستغناء عليه>> تضاف المقادير السابقة على البيض

تخلط المقادير ويضاف عليها أربعة ملاعق دقيق

نسخن أربعة ملاعق زيت في طاجين مستطيل و نتركه حتى يسخن و يرفع من على النار ويوضع فوقه

خليط العجه و ثم يوضع فورا في الفرن ويشترط أن يكون الفرن مشتعلا من فوق و تحت

وتترك حوالي نصف ساعة حتى تحمر

تقلب و تقطع الى مربعات وتقدم مع الشوربة الليبية

اكلة صحية خفيفة و سهلة واتمنى ان تنال اعجاب الجميع

عن Wahab Al-hasani

شاهد أيضاً

رقائق كورن فليكس بالشوكلاتة

:roseban3a المقادير : علبة كورن فليكس( وسط ) 6 حبات مارس نصف كوب زبدة لورباك …