عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير
4ك طحين لجميع الاستعمال
1م ك خميرة/3م ك سكر/4م ك حليب بودرة او بد ل الماء نستعمل حليب سائل/1بطاطة وسط مسلوقة/1علبة زبادى الحجم الصغير/ 2/1 كوب زيت اى نوع حتا لو زيت زيتون/1م ك pB/
1م ص فانليا/ 2بيض/0
الطريقة
1)ناخذ كل المقادير ماعدا الطحين فى الخلاط ونخلط جيدا ثم نضيفة على الطحين ونعجن هنا تبتدى عندك الشطارة كيف؟ اذا لحضتى العجينة ناشفة زيدها شوى حليب او ماء واذا كانت طرية نز يد طحين وعجنى جيد ومسحى ايدك بالزيت حتا يساعد كى على العجين ونجاح العجينة خليها لينة شوى بعدين اتركيها فى مكان دافء
لمدة ساعة الا ربع بس اشوفينها اختمرت اعمليها على طول رشى الطحين ثم العجينة مشمشكلة حتا لو تحطى طحين شوى زيادة المهم انك تاخذين راحتك ونتى تعملينها ممكن اتحطينها فى الثلا جة بعد ماتلفيها مع الصينية
مثلا اذا للعشاء اعمليها العصر وادخليها الثلاجة قبل الطبيخ اخرجيها بربع ساعة اما اذا تحبين ان تغليها حطيها فى الفريزر
انا الصراحة اعمل المعجنات فى فرن الكهربة اسرع اولا احمية لمدة ربع ساعة من تحت ثم ادخل الصينية فى النص لمدة عشر دقائق واطفى من تحت واولع من فوق منتحمر اخرجها ادهنها بالزبدة اذا كان كروسوة او سبانخ
طبعا البيزة ما اخليها كثير من فوق حتا الفرن العادى ممكن اسوين بنفس الطريقة
واذا حبيتى تعملين النحلية بنفس العجينة ادهنى الوجة بالبيض ورشى حبة السوداء والسمسم وعند اخرجها صبى
الشيرة تكون باردة
ممكن تعملين دونات بس ضيفى على العجينة مبشور قشر البرتقال تطلع حلوة
ملاحظة ) انا نسيت اقول يوم بتخلصو من عمل المعجنات امسحو الوجة بصفار البيض او بالحليب او بالمينيز
ورشى السمسم وبعدين فى شغلة اذابتعملينها مغلية لا تدهنى الوجة
طبعا الحشوات عاى كيفك اى شى
انا اسفة طولت عليكم بس احب اعطى الطريقة بضمير واكون انا مجربتنها وانا فى خدمت الفراشات
وعطونى النتائج
