عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة
طبقنا اليوم
هو
🙁
فتة الدجاج والارز مع الزبادي
المقادير:
دجاجة مسلوقة ومخلية من الجلد والعظم
حبهان وقرفة وبهار مشكل وذرة مستكة
2 رغيف خبز لبناني مقطعا ومقليا
2 كوب رز مصري
2 ملعقة صغيرة حبهان
المرقه: (ثوم مدقوق ونصف فنجان قهوة خل ونصف فنجان قهوة عصير ليمون وأقل من كوب مرقة دجاج)
7 علب لبن مثوم وملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة عصير ليمون وملعقة كبيرة طحينة
الطريقة:
نفرك الدجاجة بالخل والليمون، ثم نسلق الدجاجة ونضيف إليها حبهان وقرفة وبهارات ومستكة، بعد السلق ننزع الجلد والعظم ونقطعها قطعا صغيرة، نقلي الخبز بالزيت، ثم نفلفل 2 كوب رز مصري بماء الدجاج ونضيف إلى الرز ملحا وملعقتين صغيرتين من الحبهان و نأخذ من مرقة الدجاج أقل من كوب ونضيف إليه 3 فصوص ثوم مدقوقة ونصف فنجان قهوة من الخل ونصف فنجان قهوة من الليمون، نضع الخبز في الصينية أولا ثم نضع قليلا من الزبادي فوق الخبز المقلي مباشرة ونقلبه، ثم نضع طبقة رفيعة من الرز ثم الدجاج المقطع ونضع المرق فوقها ثم باقي الرز ونسكب باقي بالزبادي المثوم، ونزين بالصنوبر المحمص واللوز المحمص والببريكا والبقدونس
و بالهنا و الشفا
😆
منقول
