فريكاسي**مشارك في المسابقة **

مرحبا يا قمرات اليوم عملت فريكاسي وهي عباره عن معجنات
وهذي النوعيه مشهوره عنا خاصه في الصيف وعلى الكرنيش على البحر تباع عشيه وهي خفيفه وشهيه
والاطفال بيحبوها

و اخيرا لتر و نصف زيت للقلي
طريقةالتحضير:
ناخذ الدقيق و نخلطه مع الخميرة و الملح ثم نضيف الماء تدريجيا و نخبز حتى تصبح العجينة لزجة اي ليست متماسكة ولا جارية(تستطيعين التحكم بها عند تشكيلها) ثم تضعيها جانبا لتتخمر
بعد ساعة تقريبا تاخذي العجنة وتبللي يديك بالماء و تاخذين قطعةمن العجين بحجم البيضة و تكورينها بنفس الشكل ثم تضعينها على طبق بعد ما ترشي عليه شوي دقيق و هكذا دواليت حتى تنتهي من تكوير كل العجين ثم تضعيهاعلى جنب(حتى لا تلزق العجينه بيدك لازم تلمسي الدقيق في الاول) لتخمر مرة ثانية لمدة ساعة و نصف (لا تنسي ان تتركي مسافة بين بيضات العجين).

المعجنات بعد ما نضجت

الحشوه

وهذا شكلها النهائي