..فطاير البف الهشة بالبطاطس.. تم تعديل الصور

( أول شيء باقول لكم أن الموضوع هذا سبق ونزلته ولكن لأني عليميه بمأور النت 🙁
كانت الصور كبيييييره مره ولا عرفت أصغرها بنفس الموضوع وبعد ما عرفت صار الموضوع قديم
و ما يتعدل لذلك عدت الموضوع وصغرت الصور لعيونكم )
🙂
يعني مو تقولون لي مكرر

نجي للموضوع:

بما أني من المهتمات بالأطباق الخفيفة نظراً لنظام زوجي العزيز
ولأنو زي ما يقولون الحاجة أم الإختراع
اليوم جا على بالي فكرة فطاير ولما جربتها أعجبتني
فحبيت أنقل لكم تجربتي حتى تستفيدوا منها
وصورتها بعد ،، مع اني كنت مستعجلة لكن كله لعيونكم ،،، وبطونكم بعد ^^

..فطاير البف الهشة بالبطاطس..

نبدأ بالمقادير:

لاحظي أن مقاديري قليلة نوعاً ما لأني سويتها لشخصين فقط وانت ممكن تختارين المقدار اللي يناسبك
عجينة البف باستري الجاهزة (انا استخدمت خمس قطع)
حبة بطاطس كبيرة
دجاج مفروم + بصل + ملح + بهارات
حبة فلفل رومي
بيضة للوجه

نبدأ أولاً بتجهيز عصاج الدجاج:

ضعي كمية الدجاج المناسبة لك في قدر(انا احتجت نصف الكيس)
وجهزيه بالطريقة المعتادة
[ بوضع الدجاج المفروم والبصل وتحريكه حتى يبدأ بالنضج يضاف له
الملح ومعجون الطماطم والبهارات أو الفلفل الأسود ]

بعد أن ينضج نضيف له الفلفل المقطع قطع صغيرة

يسلق البطاطس في ماء وقليل من الملح حتى ينضج تماما ويصبح جاهزاً للهرس
يخرج بعدها من القدر ويصفى من الماء
نضع البطاطس في الهراسة ويهرس جيدا حتى يصبح مثل العجين اللزج

نبدأ بفرد قطع العجين
حتى تتمدد قليلاً

لاحظي الفرق بين القطعتين

نقسم كل قطعة أربع أقسام من النصف

نضع في كل قطعة تقريباً ملعقة صغيرة من مهروس البطاطس وملعقة صغيرة من الدجاج

ثم نقوم بلف القطعة حتى تتكون كرة صغيرة

وقد تحتاجين لرش القليل من الماء على أطراف العجين حتى تستطيعي إغلاق القطعة جيداً
وبنفس الطريقة نكمل الكمية المتبقية
ثم نصف القطع في صينية مدهونة بالزيت وندهن سطح كل قطعة بالبيض

ندخلها الفرن من الأسفل ثم من الأعلى
بعد ما نخرجها من الفرن نتركها لتفتر قليلاً ثم تقدم

و بالعــاااافية على قلوبكم