فطيرة الكسترد(طعم يدددوخ وشكل كشخة)

*نصف قالب زبدة صغير(ملاحظة: استخدمي الزبدة لا تستخدمين السمن)

*ملعقة سكر
*علعقة حليب بودرة
*كأس ونصف دقيق( ملاحظة:الكأس الجبنة)
*بيضة
*ملعقة كبيرة Bp(بكنج بودر)
قليل من الماء للعجن

الطريقة:
نحضر زبدية ونضع فيها البيض والحليب والسكر والبكنج بودر ونحرك جيدابعده نضيف الدقيق ثم الزبدة ونفركها باليد واذا احتاجت ما نضع عليه الماء ليصبح عندنا عجينة طرية متماسكة
بعدها نجيب صينية وندهنه بقليل من الزيت ونفرد العجينه فيها بعدين نخرم العحينة بالشوكة اي نثقب العجينة المفرودة بالشوكة وندخله بالفرن درجة حرارة 180
ونتركها تتحمر من قوق وتحت بعده نطلعها من الفرن ونتركها تبرد بس لازم تغطينا بصحن اوصينية لحين عمل الكسترد

طريقة عمل الكسترد

اربع ملاعق حليب السكر حسب الرغبة لان فية ناس يحبونها حالية فية ناس يحبون سكره قليل
وبعدين نحط خمسس ملاعق كاسترد تعرفونة الكسترد الاصفر اللي نسوية في رمضان وما تقريبا كاس ونص
بعدها نحرك على النار الين يشتد الخليط واذا اشتد مرة اوتكتل ارفعية من على النار وحطية بالخلاط
ملاحظة:::الكستردلازم يكون مو ثقيل مرة يكون وسط لان تعرفون اذا برد يشد شوي بعدها نضع الكستر على الفطيرة وهو حارونبرده شوي وبعدها نقطعها مثلثات

وصحتين