عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
قالب الشكولاته المحشو والمغلف
المقادير:
نصف كوب شيكولاته مبشوره-نصف كوب زبده-نصف كوب سكر-4بيضات-نصف كوب دقيق-نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر-نصف ملعقه صغيره كربونات الصودا
الحشو:
ثلاثه ارباع كوب شيكولاته مبشوره -ربع كوب سكر-ثلثا كوب كريمه لبانى-فانيليا-نصف كوب كاكاو شراب
التغليفه:
نصف كوب سكر-نصف كوب شكولاته مبشوره-1ملعقه كبيره زبده-3ملاعق كبيره ماء
الطريقه
طريقه عمل الحشو
يوضع السكر والشكولاته المبشوره والكريمه فى اناء وتوضع على نار هادئه جدا مع التقليب المستمر حتى
يذوب السكر والشكولاته ثم يوضع الكل فى الثلاجه ساعه تضاف الفانيليا وشراب الكاكاو الى الخليط السابق ويضرب بالمضرب الكهربائى حتى يجمد الخليط ويوضع
فى الثلاجه لمده 10 دقائق تم يستعمل
طريقه عمل التغليفه
يوضع السكر والشكولاته والماء فى اناء على نار هادئه ويقلب حتى يذوبان ثم يرفع من على النار وتضاف الزبده ويقلب الخليط ويغطى بها القالب وهى ساخنه
قالب الشيكولاته
تذاب الشيكولاته على حمام مائى حتى تذوب
تضرب الزبده جيدا ثم يضاف اليها السكر وتضرب جيدا حتى تصبح كالكريمه ثم يضاف اليها الشيكولاته السائحه ويضرب الخليط جيدا ثم يضاف صفار البيض واحده بواحده مع التقليب المستمر حتى ينتهى صفار البيض
يضرب بياض البيض حتى يصبح كالمرنج
يخلط الدقيق والبيكنج بودر والكربونات ويرش فوق خليط الشيكولاته ويقلب جيدا ثم يضاف بياض البيض مع التقليب المستمر بالملعقه حتى يختلط المزيج جيدا
يصب المزيج فى قالب كيك مدهون بالسمن ومرشوش بالدقيق ويوضع بالفرن
يقطع القالب الى نصفين بالطول والحشو على الطبقه السفلى ويغطى بالطبقه العليا ويوضع فى الثلاجه لمده ساعه ثم تصب عليه التغليفه وهى ساخنه لتغطى الوجه والجوانب ثم يوضع مره اخرى لمده نصف ساعه فى الثلاجه ويقطع ويقدم …..
