قطـــــــــائـــــف بالقشطــــــــــــة ….. وبالصـــــــــورة

قطـــــــــــــائـــــف بالقشطــــــــــــة :

المقــــــــاديــــــــــر

ثلاثة اكواب ماء

ربع كوب سكر

نصف كوب سميد

كوبين دقيق

ملعقتانبكنج بودر

ذرة ملح

شيرة

فستق وجوز هند للزينة

الحشـــــــــــوة

مهلبية نشاء

( نشاء + ماء + حليب بودرة تخلط جيداً ثم توضع على النارحتى تصبح غليظة )

يطفى النار عنها ثم نضيف اليها القشطة أي قشطة ترغبين التاج او البلدي

الطــــريقــــــــــــة:

*** توضع جميع مقادير العجينة مع بعض في الخلاط

(الماء والسكر والسميد والملح والدقيق والبكنج بودر ) وتخلط جيدا وتترك لمدة نص ساعة

*** بعد ذلك يسخن مقلاة (صاج) على نار متوسطة ثم تصب فيها العجينة على شكل دوائر صغيرة

او حسب رغبتك وتترك حتى تتحمر على وجة واحد فقط

*** بعد الانتهاء من عملها تحشى بالمهلبية وتغلق جيداً .

*** تقلى في زيت غزيرساخن حتى يشقرلونها تخرج من الزيت وتوضع في الشيرة

الباردة .

*** توضع في طبق التقديم وتقــــــدم

عليكم بالعافية