لا تبالغي فى تقشير الخضروات

عزيزتي الأم .. ينصحك خبراء التغذية بعدم المبالغة أثناء تقشير بعض الخضروات والفواكه ، فعند تقشير الكوسة أو البطاطس أو أى نوع آخر ، لا تقومي بتقشيرها بصورة تفقدها نسبة كبيرة من القشرة الخارجية ، وذلك للمحافظة على القيمة الغذائية للثمرة ، ويتبع هذا الاسلوب مع بعض اصناف الفاكهة ، وذلك للاستفادة القصوي من الغذاء.