لوبية خضراء بالزيت

المقادير

450 غرام من الفاصوليا الخضرا ( استعملت المثلجة )
بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
5 حبات بندورة مقشرة ومفرومة ( طريقة تقشير البندورة )
ملح
رشة فلفل أسود
رشة قرفة
ربع كوب من زيت الزيتون

الطريقة

نضع البصل والثوم في قدر على النار ونقلبهم على النار إلى أن يذبل البصل

ثم نضيف إليهم الفاصوليا ونقلبهم جيداً ونضيف الملح والفلفل الأسود والقرفة ونقلبهم معاً ونتركهم لمدة خمس دقائق مع التقليب بين حين وآخر

ثم نضيف إليهم البندورة ونقلبهم معاً

ونتركه إلى أن يغلي فنخفف درجة حرارة النار ونغطي القدر ونتركها إلى تنضج ( حوالي 45 دقيقة )

ثم نسكبها في طبق التقديم ونقدمها باردة