ليمون مخلل سريع اممممممممممم يفتح النفس للاكل

المقادير
– ليمون بلدي أصفر.
– عصفر.
– ملح ناعم.
– حبة البركة

الطريقة
– يسلق الليمون في الماء بحيث يكون الماء مغطيا لليمون كاملا .
– ينشل ثم ينقع في ماء بارد لمدة يومين مع تغيير الماء باستمرار حتى نتخلص من مرارة الليمون.
– تشق الليمونة الى أربعة أقسام بحيث تكون متصلة عند القاعدة .
– يخلط الملح و العصفر و حبة البركة ثم يحشى الليمون بهذا الخليط.
– يوضع الليمون في برطمانات و يغمر بالماء المملح ثم يغطى بطبقة من الزيت .
– يحكم اغلاق البرطمانات و يترك حوالي 3-4 أيام حتى يكون جاهزا .