نصائح مطبخية ومنزلية (دمج أكثر من موضوع)

%3Cdiv align=%22center%22%3E%3Cb%3E%3Cfont color=%22DarkOrchid%22 face=%22Comic Sans MS%22 size=%225%22%3Eبقع مستحضرات التجميل على السجاد%3Cbr%3E%3Cimg smilieid=%22523%22 class=%22inlineimg%22 src=%22http://www.satfrequencies.com/girls/images/up/11838066731187387820.gif%22 border=%220%22%3E%3Cbr%3Eلتخلص من بقع الحبر التي على الملابس يجب قبل غسلها ان يوضع عليها ليمون أو خل أوزيت ذره ثم فركها حتى تختفي البقعة ثم تغسل مع باقي الملابس%3Cbr%3E%3Cbr%3Eعصير الليمون%3Cbr%3E%3Cbr%3Eلتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون . ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه%3Cbr%3E%3Cbr%3Eالدرجة المناسبة للثلاجة%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eيجب ان تكون درجة حرارة الثلاجة 5 درجات مئويه فهي الدرجه المناسبه التي تمنع نمو الكثير من الميكروبات وتكاثرها%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eالطريقة المثلى لغسل الصحون%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eهي ان تترك لتجف بالهواء بعد غسلها ومن الخطاء تركها منقوعة بالماء داخل المغسلة ثم غسلها بالماء نفسه أو تجفيفها بالمنشفة%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eرائحة السمك%3Cbr%3Eللتخفيف من رائحة السمك عند قليه يجب تغطية المقلاة عند وضع السمك بها .وفتح مروحة الشفط والنوافذ مع وضع قطعة فحم غير مُشعله على الفرن بجانبالمقلاة حتى تمتص رائحة السمك%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eملح الطعام يساعد على%3Cbr%3E%3Cbr%3E إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه , فما عليكِ إلا برش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eالملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين%3Cbr%3E%3Cbr%3Eلاطفاء الزيت المشتعل%3Cbr%3E%3Cimg smilieid=%22799%22 class=%22inlineimg%22 src=%22http://www.satfrequencies.com/girls/images/up/1613368801646894980.gif%22 border=%220%22%3E%3Cimg smilieid=%22799%22 class=%22inlineimg%22 src=%22http://www.satfrequencies.com/girls/images/up/1613368801646894980.gif%22 border=%220%22%3E%3Cimg smilieid=%22799%22 class=%22inlineimg%22 src=%22http://www.satfrequencies.com/girls/images/up/1613368801646894980.gif%22 border=%220%22%3E%3Cbr%3Eإذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله%3Cbr%3E%3Cbr%3Eلا تتسببي في تسمم افراد عائلتك%3Cbr%3E%3Cbr%3Eاحرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر .لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة%3Cbr%3E%3Cbr%3Eللتخلص من الطعام الملتصق بالأواني%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eللتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير , يمكنكِ نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديم%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eحتى لا تدمع عيناك%3Cbr%3E%3Cbr%3Eضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة%3Cbr%3E%3Cbr%3Eطريقة سلق البيض المشروخ%3Cbr%3E%3Cbr%3Eيمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم قصدير ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eزيادة التوابل في الطعام%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eفي حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل%3Cbr%3E%3Cbr%3Eطريقة تزيين الطبق بالفجل%3Cbr%3E%3Cbr%3Eيشق الفجل بالطول بواسطة سكين إلى ما قبل قاعدته بقليل ثم ينقع بالماء البارد مدة نصف ساعة فينتفخ على شكل ورده%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eطريقة ازالة اللبان من الملابس%3Cbr%3E%3Cbr%3Eعليك بأحضارقطعة من الثلج وتمريرها على المكان الملتصق به اللبان فيكتسب اللبان صلابة ممايسهل من عملية تفتيته دون أن يؤثر على النسيج ثم قومي بأستخدام فرشاة الملابس للتخلص من البقايا%3Cbr%3E%3Cbr%3Eإذا بدأ الطعام بالأحتراق%3Cbr%3E%3Cbr%3Eفغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eبقع مستحضرات التجميل على السجاد%3Cbr%3E%3Cbr%3Eسواء كانت روج أو كريم اساس أو غيره من مستحضرات التجميل يمكنك تنظيفها بمنظف الزجاج وذلك برشها فيه قبل ان تغسليها بالماء والصابون ثم تدعكينها بالفرشه المخصصه للموكيت ثم تجففينها بفوطة صغيره%3Cbr%3E%3Cbr%3Eطريقة التقليل من ملوحة الطعام%3Cbr%3E%3Cbr%3E إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد%3Cbr%3E%3Cbr%3Eلازلة بقعة الحبر%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eلازلة بقعة الحبر عن الملابس رشي عليها قليلا من بخاخ او اسبري مثبت الشعر.ثم اغسلي القطعه وعندها ستجيدين ان البقعه قد اختفت تماما%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eلأزالة بقع الالوان من ملابس الأطفال%3Cbr%3E%3Cbr%3Eإذا اتسخت ملابس طفلك بالالوان انثري عليها قطرات من عصير الليمون أو الخل أو الملح وبإذن الله سوف يساعد على إزالتها%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eطريقة تنظيق المكواة%%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3Eمع مرور الوقت تكتسب المكواة لونا مصفرا مزعجا الا ان الحل بسيط بمسح المعدن بنصف ليمونة حامضة اما الثقوب فيمكن تنظيفها بعيدان قطنية مبللة بالقليل من الماء والصابون%3Cbr%3E%3Cbr%3Eطريقة تنظيف فتحات المكواة%3Cbr%3E%3Cimg smilieid=%22428%22 class=%22inlineimg%22 src=%22http://i1.makcdn.com/m002/alfrasha/imagesNew/smilies/0148.gif%22 border=%220%22%3E%3Cimg smilieid=%22428%22 class=%22inlineimg%22 src=%22http://i1.makcdn.com/m002/alfrasha/imagesNew/smilies/0148.gif%22 border=%220%22%3E%3Cbr%3Eالسدد الذي يحدث في فتحات المكواة التي تعمل بالبخار يمكن علاجه ، وذلك بملء خزانها بالخل ، وهي ساخنة (بعد نزع الفيشة) . وبعد دقائق معدودة قومي بشطفها ، ثم ملئها بالماء مرة أخرى ، ستجدين البخار يتدفق بانسيابية وقوة%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3C/font%3E%3Cfont color=%22DarkOrchid%22 face=%22Comic Sans MS%22 size=%225%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E نصائح عامة….%3Cimg src=%22http://forum.brg8.com/images/smilies/36_13_3.gif%22 alt=%22%22 border=%220%22%3E %3Cimg src=%22http://forum.brg8.com/images/smilies/36_13_3.gif%22 alt=%22%22 border=%220%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E ** دوما اغسلي يديك قبل التعامل مع الطعام اغسلي جميع الخضراوات النيئة و الفواكه لإزالة الأوساخ و المواد الكيميائية و المبيدات الحشرية %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E *اغسلي الدجاج الغير مطبوخ و السمك و اللحوم تحت الماء البارد . %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E ** إضافة قليل (بعض ذرات) من السكر إلى الحساء يكسبه مذاقاً مميزاً خاصة إذا كان ضمن مكوناته الطماطم. %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * إذا كنت ممن يعانين ارتفاع ضغط الدم فاعتادي على طهي الطعام دون إضافة الملح واستخدامه أثناء تناول الطعام لأن هذا من شأنه التحكم في ضبط كمية الملح واستخدام قدر قليل منه. %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * استخدام خل التفاح- إضافه إلى إكسابه طعماً محبباً ومميزاً للأطعمة- يساعد على إذابة الدهون وسرعة هضمها واحترراقها داخل الجسم %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E%3Cfont color=%22#ff1493%22%3E الخضار و الفواكه: %3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E **استعملي لوح التقطيع عندما ستقطعين الخضار و الفواكه و لا تقطعيهم و هم في يديك! و كوني متأكدة من القطع في اتجاه بعيد عنك و عن أصابعك. %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3Cfont color=%22#f2b7f0%22%3Eالأجبــــان %3C/font%3E: %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E ** لم نعد نصنع الأجبان بل نشتريها جاهزه من السوق أهم شئ يجب التاكد من التاريخ وان تكون موضوعة في واجهة مبردة ضمن الحرارة القانونية وإلا سوف تتدهور حالتها من لون الإصفرار و ظهور العفن و الطعم الحامض . %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3Cfont color=%22#ff1493%22%3Eالـــدهــون : %3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E ** من الأخطاء الشائعة استخدام خليط من الدهون (السمن البلدي) مع الزيوت النباتية، والأصح استخدام أي منهما منفرداً والأفضل استخدام الزيت بدلاً من السمن. %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * تكرار تسخين الزيت إلى درجة الغليان يغير من صفاته ويجعله يمثل خطورة على صحة الإنسان. %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * من الأخطاء الشائعة ايضاً استخدام زيت القلي في اصناف الطعام الأخرى إذ يتكرر التسخين. والصحيح أن الزيت عند تسخينه تتغير ذراته ويفضل التخلص منها بدلاً من كمية كبيرة ، وإعادة القلي او التحمير بها حيث يشكل تكرار استخدامه في درجة لغليان (قدرالزيت) خطورة على صحة الإنسان)( حيث يؤدي إلى تكون خلايا خبيثة بين الأنسجة ومن ثم ظهور الأورام). %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E%3Cfont color=%22#ff0000%22%3E اللحـــوم : %3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E **اللحوم والخضروات التي تؤكل مسلوقة يجب أن يتم سلقها في كمية قليلة من المياه. %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E *إضافة قليل (بعض ذرات) من السكر إلى الحساء يكسبه مذاقاً مميزاً خاصة إذا كان ضمن مكوناته الطماطم. %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * إذا اضطررت- نزولاً على رغبة أفراد الأسرة- إلى إعداد أصناف اللحوم فيجب مراعاة الآتي: %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * استخدام اللحوم او الطيور الصغيرة (مثل لبتلو). %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * ضعي قطرات من الخل على اللحوم قبل طهيها لانه يعمل على تفتيت خلايا اللحوم. %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * استعملي زيت الزيتون أو الذرة فهو من أخف الزيوت ولا تترك رائحة عند التحمير. %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * ضعي قليلاً من البكربونات الصودا أو (البيكنج بودر) على البقسماط المضاف إليه الدقيق قبل التحمير مباشرة. %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * لتقليل نسبة الدهون والوقاية من الكوليسترول تخلصي من الدهون الموجودة بين أنسجة اللحوم وغلاف الطيور، لا تلجئي إلى غمس قطعة اللحم الأبيض قبل تغطيتها بالدقيق والبقسماط لأن ذلك من زيارة كمية البيض بما يحويه من نسبة عالية من الكوليسترول.%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E ماذا تفعلي عند احتراق القدور… %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E **استخدمي الماء والملح ..على القدر المحترق واتركيه لمدة خمس دقائق..ثم اغسليه %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E اسهل طريقة لازالة الصدأ من القدور او الصواني ..استخدمي البطاطس التالفة ثم اغسلي القدربالماء والصابون%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E اذا احببتي تجنب التصاق الاكل بالصينيه اوالقدور..عليك وضع الملح عليها ثم اغسلها كالمعتاد%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E ان وضع الزيت على الصينيه حتى ولو كان القليل منه .. يسبب ظهور الصد أ السريع لها ..فتجنبي ذلك.%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E للقدور التيفال …ضعي ملح وخل وامسحه بهما ..فهو اسرع طريقة لازالة الاحتراق منها…%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E وممكن ايضاً استخدام الليمون والملح ثم ازيليه بفوطة مبلولة ونشفيها جيداً وضعي زيت الليمون .%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E احد الطرق السهلة لتنطيف القدور المحترقة….واتبعي مايلي:%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E *خذي قدر اكبر من القدر المتسخ ..وضعيها داخل بعضهما البعض . %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E *ضعي ملعقتين بكنج صودا في ماء ساخن..واتركيها حتى تبدأ تخف درجة الاتساخ .%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E *ضعي ماء عليه واستخدمي الليفة وينظف بالماء والصابون ..%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3Cfont color=%22#9932cc%22%3Eمطبخ بلا رائحة…%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 1- استخدمي الزهور ذات الرائحة الخفيفة في تجميل مائدة الطعام في المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهور على رائحة الطعام المقدم، واحرصي على وجود زهور ونباتات في أرجاء المنزل المختلفة لإيجاد رائحة عطرة باستمرار . . %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 2- ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحة غير المستحبة . %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 3- للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص . %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 4- ضعي قليلا من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة و للتغلب على رائحة القمامة . %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 5- بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمهما . %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 6- لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق . %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 7- لا بد وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لا يؤثر ذلك على رائحتها . %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 8- يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لا تؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة . %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 9- ضعي بها قطعة فحم وقليلا من البن لامتصاص الروائح غير المرغوب فيها . %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3Cfont color=%22#ff99bd%22%3Eنصائح خاصة بالأكلات…%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E نصائح خاصة باللحوم المشوية (دجاج – لحم )%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 1- مراعاة نزع الدهن عند شوي اللحوم%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 2- كي تتأكدي من استواء اللحم لاتحاولي قطعه بالسكين بل يكفي الضغط عليه بواسطة طرف سن رفيع فإذا صدرت مقاومة قوية من اللحم فهذا معناه انه نضج واستوى جيدا اما اذا كانت المقاومة لينة فهذا معناه ان اللحم مازال بدمه يعني نصف استواء .%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 3- عدم استخدام شوكة لتقليب اللحم حتى لاتثقب ويخرج منها السائل ويؤدي الى جفافها .%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 4- قبل شواء اللحم المنقوع في الثلاجة يجب اخراجه وتركه لمدة ربع ساعة قبل الشواء. وممكن استخدام النقيع في دهن الدجاجة كل فترة واخرى %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 5- لاتقلبي اللحم اكثر من مرة واحدة لكل جهة .%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 6- بالنسبة لبعض انواع السمك يفضل لفه بقصدير عند شويه حتى لايلتصف بالشواية ويفسد منظره.%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 7- عند تشويح اللحم او الدجاج في مقلاة استخدمي المرق الناتج في عمل الصوص الخاص به ..%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3Cfont color=%22#8b0000%22%3Eملاحظات عند القلي …%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E للحصول على افضل النتائج عند القلي اتبعي الآتي:%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 1- عند قلي الدجاج يجب ان تكون حرارة الزيت عالية والا امتص المادة الدهنية وتغيرت نكهته ثم نبدأ في خفض الحرارة للمتوسطة حتى تحصلي على دجاج مقرمش من بره وطري ولزيز من جوه.%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 2- علامة حرارة الزيت بأن تضعي قطعة خبز صغيرة في الزيت فإذا احمرت في خلال دقيقة فتكون هذه حرارة الزيت المطلوبة .%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 3- يجب ان تجفف الخضار جيدا من الماء قبل قليها حتى لايتطاير الزيت عليك.%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 4- انتبهي للزيت حتى لايسخن كثيرا لان هذا سيغير نكهة الاكل ويفسدها %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E%3Cfont color=%22#2e8b57%22%3E ملاحظات مهمة للخضار%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E – احذري شراء الخضار المعلبة ويفضل المجمدة %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 2- راعي عدم اذابة الخضار المجمدة عند قليها حتى لاتفقد قيمتها الغذائية .%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 3- استخدمي ماء سلق الخضار في عمل الرز او الشوربة.%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 4- عند سلق البروكلي نصف سلقة انشليه من الماء المغلي وضعيه في الماء البارد حتى توقفي عمليه السلق ويحتفظ بلونه الاخضر الزاهي .%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 5- جربي طحن قليل من الزنجبيل مع الثوم وضعيه في علبه بلاستيك واستخدميه في الاكلات التي يستخدم فيها الثوم وستحصلي على نكهة رائعة جدا بفضل الزنجبيل.%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 6%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E – لاتجمدي البقدونس والكزبرة لان النكهة ستتغير (مجرب)%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 7- عند تجميد بعض الخضار مثل(الفاصوليا – البازلياء- البامية ) يجب سلقها نصف سلقة كما في طريقة البروكلي ثم تركها حتى تنشف من الماء بعد تصفيتها ثم توزع بأكياس محكمة الغلق وتوضع بالفريزر%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 8- اكتبي على كل كيس تاريخ الانتهاء والخضار مثلا تبقى مفرزنة لمدة شهرين %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 9- يجب غسل السبانخ قبل فرمها جيدا حتى تتخلصي من التراب الموجود فيها وتترك في مصفاة حتى يزول عنها الماء ثم توزع في اكياس وتفرز%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3Cfont color=%22#de94a4%22%3Eالمقاييس والأحجام….%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E الالتزام بالمقادير ..بدون زيادة او نقص…واسخدام الاكواب والملاعق المخصصه لها..%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E وايضاً المكيال الذي تقيسي به ..لابد استخدامه في بقية المقادير.%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E ويمكنكِ تحويل الاحجام كما يلي :%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 1/8 كوب = 3ملاعق طعام = 30 مل ليت%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 4/1 كوب = 4 ملاعق طعام = 50 مل ليتر%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 1/3 كوب =1/3 5 ملاعق طعام =75مل ليتر%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 1/2كوب =8 ملاعق طعام =175مل ليتر%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 2/3 كوب =12 ملعقة طعام =175 مل ليتر%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E 1 كوب =16 ملعقة طعام =250 مل ليتر%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E والمواد الممكن تقاس بها هي:%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E الدقيق …السكر ..الحليب ..السميد …………..%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3Cfont color=%22#ff0000%22%3Eلمنع نشوب الحرائق….%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E لا ترتدي ملابس فضفاضة ذات أكمام تشتعل بسهولة عند تحريك الطعام الموجود في أواني الطهي ، أو عندما تمدين %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E يدك لتتناولي شيئا فوق مواقد الاشتعال الخلفية أو الجزء العلوي للفرن. · تأكدي من أن الإضاءة في المطبخ جيدة %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E بحيث يمكن رؤية كل شئ فيه بوضوح ، كما يجب أن تكون علامات أزرار التحكم في تشغيل الموقد واضحة وتقرأ %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E بسهولة حتى لا يحدث خلط بين عمليات التشغيل والإطفاء . · %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E حافظي على نظافة الفرن والموقد حتى لا يتجمع فتات الطعام وقطرات الدسم والشحوم فتصبح وقودا للنيران . ·%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E إذا كنت تستخدمين رقائق الألمونيوم في تغطية المواقد لحمايتها ، احرصي دائما على ترك بعض فتحات التصريف في %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E الغطاء بحيث يخرج منها عصارات الطعام الزائدة بعيدا عن الجزء المشتعل في الموقد. · خزني المواد القابلة للاحتراق ، %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E مثل لوازم حمل القدور والمناشف الورقية المستخدمة في المطبخ ؛ بحيث تكون بعيدة عن شعلات الموقد والفرن . كما %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E يجب أن يكون موضع المشابك التي تعلق فيها لوازم حمل القدور بعيدا عن الفرن والموقد. · لا تتركي الطبيخ أبدا بدون %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E مراقبة%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E لا تستعملي مقلاة مسطحة عند استخدام مقادير كبيرة من الزيوت أو الشحوم في الطهي . وبدلا من ذلك استعملي مقلاة %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E عميقة مزودة بغطاء. · لا تسخني الزيوت أو الدهون أكثر مما ينبغي ؛ لأنها تبدأ في التحول إلى دخان عندما تصل درجة %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E حرارتها إلى نحو 204 درجة مئوية (400 فهرنهايت) ويمكن أن تشتعل بعد لحظات من انبعاث الدخان. وقد يدفعك عدم %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E التروي إلى المبادرة بإمساك المقلاة والاندفاع بها وهى ملتهبة نحو صنبور الماء لإطفائها. فلا تفعلي ذلك مطلقا ! %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E فالماء يتسبب في انتشار اللهب فوق الزيت المحترق. ونظرا لآن الزيت أخف من الماء فأنه سوف يطفو على سطح الماء %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E ويتطاير الزيت الساخن ويتناثر السائل الملتهب عليك وعلى جوانب المطبخ لاقدر الله. · أفضل إجراء فوري لإخماد %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E الحرائق الناجمة عن زيت الطهي هو وضع غطاء بإحكام فوق مقلاة الطهي. ضعي الغطاء بحذر واجعليه ينزلق تدريجيا %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E من بداية المقلاة إلى نهايتها حتى تكتمل التغطية تماما ، ولا تضعيه مباشرة دفعة واحدة فوق المقلاة . · في حالة عدم %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E وجود غطاء ، استعملي أداة كبيرة مسطحة بدلا عنه؛ كمقلاة الخبز أو لوح التقطيع . وحين لا يتوفر أي منهما، بللي %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E منشفة أو قطعة قماش بالماء ثم اعصريها وضعيها بعد ذلك على المقلاة . · زودي مطبخك بمطفأة حريق متعددة الأغراض %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E وثبتي المطفأة في أعلى الجدار بحيث تكون بعيدة عن متناول الأطفال وقريبة من مخرج النجاة. ، وتعرفي على كيفية %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E تشغيلها قبل الحاجة الفعلية لاستخدامها . · استخدمي مطفأة الحريق فقط لإطفاء الحرائق الصغيرة والمحصورة في منطقة محدودة .%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3Cfont color=%22#0000ff%22%3Eمعلومات تهمك%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E احرصي علي تغطية جميع أواني الطعام والشراب قبل النوم مع قولك ( بسم الله ) لأن ذلك من السنة كما ورد في الحديث الصحيح .%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * احرصي علي عدم نقع البلح مع التمر , وكذلك الزبيب مع التمر , وذلك لسرعة التخمر التي تحدث عند النقع , وقد نهانا رسولنا الكريم صلوات الله وسلامه عليه عن فعل ذلك كما ورد في الحديث الصحيح , ولكن عليك بنقع كل نوع علي حدة , أما عند التقديم فقط يتم مزج كل منهما بالآخر , وذلك لأن النهي ورد عن المدة وليس عن المزج الذي يشرب في الحال.%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * احذري من استخدام البرطمانات المصنوعة من مادة البلاستيك عند عملية التخليل أو أي نوع من الطعام يدخل في إعداده الليمون , حيث أن الليمون يتفاعل مع البلاسيتك مما يتسبب في إحداث ضرر بالصحة %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E أيضا إضافة الليمون إلي الشاي المعد في أكواب صنعت من مواد يدخلها البلاستيك يهدد الصحة ويؤدي إلي الإصابة بأورام سرطانية .%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * حتي لا تتسببي في إصابة أفراد أسرتك بالتسمم الغذائي ..احرصي علي عدم استخدام السكين أو أدوات المطبخ التي قمتِ باستخدامها في تقطيع اللحوم النيئة عند إعدادك لطبق السلطة أو أي أطباق أخري تقدم لأفراد أسرتك علي المائدة.%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * إذا شرخت البيضة منك ..فلا داعي للقلق ..فيمكنك سلقها دون أن يتسرب البياض منها وذلك بإضافة القليل من الملح أو الخل إلي ماء السلق , أو لفها بورق الفويل %22 الألمونيوم%22 أما إذا كانت البيضة مشروخة عند الشراء فاحذري استخدامها لأنها في هذه الحالة تكون عرضة للبكتيريا.%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * عند ضرب بياض البيض في الخلاط أضيفي إليه كمية قليلة من الملح فهذا يساعد علي سرعة الخفق ويجعله هشاً بدرجة أكبر%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * إذا قمتِ بنخل الدقيق مرتين أو أكثر فإنك بذلك تحصلين علي نتائج هائلة في عمل الكعكات ( الكيكات)%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E .%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة قبل غسلها ضعيها في أكياس ورقية حتي لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في أكياس من البلاستيك إلا إذا قمت ِ بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لكِ ليومين أو أكثر جاهزة للأكل الفوري منها.%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E *لإزالة بقعة الفاكهة بللي مكان البقعة بعصير الليمون واتركيه فترة ثم اشطفيه جيداً.%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * لإزالة بقع الصدأ الناتجة من دبوس إبرة أو مشبك الغسيل تنظف بعصير الليمون والملح .%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E *احرصي علي استخدام نار قوية في طهي اللحوم والدواجن لضمان صحة أفراد أسرتك من الإصابة بأي ميكروبات نتيجة عدم اكتمال طهي اللحوم .%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E *تجنبي إضافة الملح إلي البقول أثناء سلقها , بل عليكِ إضافته بعد تمام النضج لأن الملح يؤخر من نضجها.%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E %3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont color=%22#ac5668%22%3E * للمحافظة علي الكتب المطبخية عليك بوضع الكتاب في كيس من البلاستيك بعد أن يتم فتحه علي الصفحة المطلوبة حتي لا يتعرض للبقع%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eلتحصلى على صحة ونجاح الطبخ لديك تعالى معايا%3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cimg src=%22http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-34.gif%22 alt=%22%22 border=%220%22%3E%3Cimg src=%22http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-34.gif%22 alt=%22%22 border=%220%22%3E%3Cimg src=%22http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-34.gif%22 alt=%22%22 border=%220%22%3E%3Cimg src=%22http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-34.gif%22 alt=%22%22 border=%220%22%3E%3Cimg src=%22http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-34.gif%22 alt=%22%22 border=%220%22%3E%3Cimg src=%22http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-34.gif%22 alt=%22%22 border=%220%22%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eوماتقوليش ده كلام كتير – حقيقى كله مفيد حتى لو ح تخزنى ربعه فى زاكرتك انتى المستفيده اقرى للاخر و ح تدعى لى%3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22red%22%3Eتجارب نافعة: %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22royalblue%22%3Eـ لكي تبقى الخضار محتفظة بقيمتها الغذائية أتبعي الآتي : %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eـ تجنبي إستخدام سكين قابل للصدأ. %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eـ لاتقشري الخضار سلفاً أو تنقعيها في الماء البارد والأفضل عدم تقشيرها %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eـ استخدمي الماء على قدر الحاجة عند الطهي لتقليل نسبة فقد الفيتامينات مع الماء الكثير %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eـ استخدام قدور الضغط في الطهي يقلل كمية الفقد في الفيتامينات %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eـ احكمي إغلاق الإناء لألا يفقد الطعام فيتاميناته %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eـ تقليل الوقت المخصص للطهي فدر الإمكان %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22red%22%3E2 ـ وإليك أحد طرق إزالة رائحة السمك أثناء القلي : %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eيوضع ماء بداخل قدر ويضاف إليه فنجان خل وقليل من أعواد القرفة ويغلى على النار أثناء قلى السمك……. %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E3 ـ للمحافظة على لون %3C/font%3E%3Cfont color=%22seagreen%22%3Eالملوخية الخضراء %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eإحرصي عل عدم تغطية الاناء أو تغطيته بشكل جزئي أو بمصفاة وذلك للسماح للغازات الطيارة بالخروج والتي يؤدي كتمها بالغطاء إلى اصفرار الملوخية . %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E4 ـ إذا زادت كمية %3C/font%3E%3Cfont color=%22orange%22%3Eالملح%3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E في طبختك أضيفي شوي سكر(من ملعقه إلى ملعقتين)إليها صدقيني يخفف من طعم الملوحه %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E5 ـ للتخلص من %3C/font%3E%3Cfont color=%22orange%22%3Eالملح الزائد %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eفي الطعام أضيفي قطع من البطاطس النيئة كي تمتص الزائد من الملح %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22darkorchid%22%3E6 ـ لمعرفة وتمييز البيض الفاسد من غير الفاسد : %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eنأخذ إناء ونضع فيه ماء دافىء ونضع بداخله البيض فإذا طفت البيضه فهي فاسده وإذاظلت في القاع فهي صالحه للطبخ %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E7 ـ كي لا تحترق ا%3C/font%3E%3Cfont color=%22darkred%22%3Eلزبدة%3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eعند وضعها على النار ضعي قليل من الزيت %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E8 ـ%3C/font%3E%3Cfont color=%22sienna%22%3E لاتضيفين %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eالبهارات الى اللحمه قبل النضج لانها تؤخره %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E9 ـ اذااردت ان تبقى الخضار بلونها الزاهى ماعليك سوى طبخها نصف طبخ ومن ثم غمرهابالماء البارد فور اخراجها من القدر . %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E10 ـ حتى لاتفور الملوخيه اثناء الطبخ اضيفي ملعقة صلصه.%3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cimg src=%22http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-34.gif%22 alt=%22%22 border=%220%22%3E%3Cimg src=%22http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-34.gif%22 alt=%22%22 border=%220%22%3E%3Cimg src=%22http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-34.gif%22 alt=%22%22 border=%220%22%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E11 ـ %3C/font%3E%3Cfont color=%22darkorange%22%3Eلطرد رائحة الأكل من الثلاجة %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eعليك بأخذ قطعةشاش وضعي بداخلها قليل من الفانيليا وتعليقها بداخل الثلاجة لأضفاء رائحة زكية. %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22darkslateblue%22%3E12 ـ تنظيف لوحة التقطيع : %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eمع الإستعمال المتكرر ، تفقد لوحة التقطيع الخشبية في المطبخ لونها ، وقد تكتسب رائحة مزعجة . اعيدي تجديدها بفركها بواسطة قطعة من الليمون الحامض،فتستعيد لونها وتفقد كل رائحة مزعجة %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22gray%22%3E13 ـ تجديد المقصات القديمة: %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eإذا فقد المقص القديم لديك فعالية القص ، بسبب ضعف الشفرتين ،قومي باستعماله لقص الجزء الأعلى من إحدى القناني البلاستيكية ، فيعود حاداً وكأنه جديد %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22sienna%22%3E14 ـ حفظ الموز من السواد: %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eإذا صنعت طبقاً من سلطة الفاكهة، ووجدت أن الموز يميل إلى السواد ضعي على قطع الموز بضع قطرات من الليمون الحامض . يمكن استعمال الطريقة نفسها لقطع التفاح كي لاتسود . %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22seagreen%22%3E15 ـ إعادة استخدام أكياس النايلون: %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eاستفيدي من أكياس النايلون التي تضعين داخلها الحاجات،التي تشترينها من السوبر ماركت ، بوضع المهملات التي تنتج عن العمل في المطبخ داخلها . ولكي تكون في متناول اليد ، اجعليها كتلاً واحفظيها داخل علبة فارغة للمناديل الورقية %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E16 ـ وضع قطعة خبز على الطعام المحترق (اذالحقتي عليه )لتمتص رائحة الاحتراق %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E17 ـ عند عمل أصناف تعتمد على فصل زلال البيض عن الصفار إحرصي على أن تقومي بضرب زلال البيض أولا ثم الصفار لأن الصفار يحتوي على مواد دهنية تمنع تجمد الزلال %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eوعند ضرب البيض على حمام مائي إحرصي على ألا يصل الماء إلى درجة الغليان ولايصل إلى قاع الوعاء حتى لايتجمد البيض %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eعند خبز الكعك يراعى عدم فتح باب الفرن في ثلث الساعة الأول وعدم قفل الباب بشدة حتى لا يؤدي دخول الهواء البارد إلى هبوط الكعكة وثقلها كما يؤدي تعريضها لتيار هوائي بارد بعد خروجها من الفرن يؤدي إلى هبوطها لذلك اتركي القالب مكفياً عليها لمدةنصف ساعة قبل رفعه %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eاحرصي على أت تقلبي الكعك على منخل سلك حتى لايؤدي تجمع بخار الماء إلى التصاق الكعكة في الوعاء المقلوبة عليه %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eلكي تساعدي الكعك على الخروج بسهولة من القالب ضعي فوطة مبلولة بالماء على القالب المقلوب فيؤدي تكثف بخار الماء على إنزلاق الكعكة %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eلا تحاولي ضرب القالب بيدك عند سكب العجينة بهدف توزيع العجينة بالتساوي على القالب فإن ذلك يؤدي إلى خروج الهواء الذي يساعد على رفع العجينة ويضيع جهدك هباءاً قومي بتوزيع العجينة بملعقة ولكن بخفة ومن ثم سيتم مساواتها تلقائياً أثناء الخبز . %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E18 ـ كي تتخلصي من زفارة السمك إدعكي منطقة الظهر في منطقة تجمع الدم بالملح عدة مرات حتى تتخلصي من الدم المسبب للزفارة ثم اشطفيها ثم استخدمي الفلفل الأسود في دعك نفس المنطقة مع باقي جسم السمكة ثم اشطفيها ثم أدعكيها بليمونة سبق عصرها ثم أشطفيها وبذلك تكوني تخلصت من الزفارة وأصبحت جاهزة للتتبيل وينطبق الحال على الدجاج وباقي الطيور. %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E19 ـ عند حفظ اللحم المفروم راعي أن تبسطي الأكياس وطبطبطها لتسهيل ترتيبها فوق بعضها ولتقليل الحيز الذي تتخذه في الفريزر ولتقليل الوقت الذي تستغرقه عند إذابة الثلج مع مراعاة وضع بطاقة موضح عليها الوزن وتاريخ التخزين ونوعية اللحم (بقري-عجالي-ضاني) مع درجة الفرم (خشن -وسط-ناعم)والحالة(متبل _سادة -كفتة-كبة)هذا يساعدك على توفير الوقت ، أما بالنسبة لحم الأوصال فيخزن على أجزاء صغيرة بحجم ماتحتاجينه في المرة الواحدة للتجنبي إخراج اللحم عدة مرات من الفريزر مما يضر بالصحة مع كتابة البيانات المناسبة. %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cimg src=%22http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-34.gif%22 alt=%22%22 border=%220%22%3E%3Cimg src=%22http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-34.gif%22 alt=%22%22 border=%220%22%3E%3Cimg src=%22http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-34.gif%22 alt=%22%22 border=%220%22%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E20 ـ عند ما يفيض لديك كمية من الدجاج أو اللحم بعد المناسبات إن لم تستطيعي توزيعه على المحتاجين فبإمكانك حفظها في الفريزر لتعملي من الدجاج شاورما ومن اللحم المسلوق أطعمة أخرى كأن تقومي بفرم اللحم وخلطه بكمية بسيطة من صلصة بشميل ثقيلة تكفي لتكوين عجينة متماسكة %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E:: اهم الأشيــاء لنجاح طبخك عزيزتي … ::%3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eثم تبهيرهاوتشكيلها على هيئة فخذ دجاجة وتغطى بالبيض والبقسماط وتقلى ثم يغرس في طرفها قطعة مكرونة أقلام توحي بأنها عظمة وترتب على فرشة من البقدونس وتجمل بقطع الليمون%3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eعند استخدام البيض لتغليف الأطعمة أضيفي ملعقةكبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من الحليب وملح وفلفل أسود الزيت لكي لاينفصل الغلاف والحليب لتخفيف كثافة البيض والملح لتحسين الطعم والفلفل لأزالة الزفارة . %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eبطني الأطعمة بالدقيق أولا لإمتصاص السوائل . %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E22 ـ استفيدي من حواف الخبز الإفرنجي بتحميصها في الفرن وطحنها فتعتبر بقسماط مناسب لتغليف الأطعمة المقلية . %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E23 ـ عند استعمال مقالي التيفال لأول مرة ضعي فيها ملعقة من الزيت وامسحيها بفوطة نظيفة استجدمي أدوات تحريك خشبية حتى لاتتخدش ولاتقطعي الأطعمة بها ولاتضعيها على النار فارغة ولا تضعيها أسفل ماء بارد وهي حارة ولا تستخدمي السلك والمواد الخداشة في تنظيفها وإذا إلتصق فيها الطعام ضعي فيها كمية من الماء بعد أن تبرد واتركيها لعدةساعات واغسليها بعد ذلك بالشكل المعتاد %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E24 ـ إذا إسودت المقلاة ضعي فيها محلول مخفف جدا من الكلوركس واغليه فيها ثم اشطفيها بالماء الساخن لإزالة الرائحة. %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E25 ـ -اضيفي ملعقة دقيق الى مقادير ال(جيز كيك ) لنتائج افضل %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E26 ـ اضيفى ملعقة قشطة الى طبقة (بسكويت زبدة ) فى تحضير الحلى %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E27 ـ عند عمل التوفى طبعا تحتاسى شوى عند وضع القشطةعلى السكر نصيحتي لك قبل وضع السكر ضعي مقدار ملعقة اكل ماء على السكر وقلبي بسرعه وزيدي المقدار اشوي اشوي حسب الكميه التي عندك وحتى يصبح قوام السكر ثقيل لكنه لايتجمد لو ترك جانبا وعندها ضعي القشطه وقلبك على كراسيه وبكل سهوله . %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E:: اهم الأشيــاء لنجاح طبخك عزيزتي … ::%3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E28 ـ عندما تريدين تغطية اى كيكه بوجه ممكن تعملي نفس طريقة التوفي بس %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eبدل القشطه كاس ماء مذاب فيه كيس كريم كرمل وبنفس الطريق السابقه نضع %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eمحلول الكريم كرمله على السكر %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E29 ـ لإعطاء لمعه على وجه الفطائر يمكن دهنها بالحليب المخفوق بدلا من البيض. %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3E30 ـ عند استعمال الفرن يجب مراعاة الآتي: توضع رفوف الفرن في المكان المطلوب في الفرن قبل أن يسخن %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eيجب ألا تقل المسافة بين جدران الفرن والصينية الموجودة في الفرن عن ثلاثة سنتيمترات %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eالفرن النظيف يساعد على إنتشار الحرارة بسرعة وقوة %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eالأواني اللماعة ترفض الحرارة لذلك تستهلك كمية كبيرة منها %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eالأواني الزجاجية والأواني ذات اللون القاتم تستهلك كمية قليلة من الحرارة %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eالشروط التي يتوقف عليها نجاح الفطائر: %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eأن تكونجميع الأدوات نظيفة وباردة.وأن توضع في مكان بارد %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eأن يفرك الزبد والدقيق بخفة وبأطراف الأصابع لإدخال أكبر كمية من الهواء البارد مع رفع اليدين أثناء الفرك. %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eأن يضاف الماء تدريجياً وبسرعة لمنع تكتل الدقيق %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eعند العجن يستعمل سكين العجن الخاص لأنه أبرد من الأيدي ويجب عدم مسك العجين باليد بدون داع لذلك %3C/font%3E%3C/font%3E%3C/font%3E%3Cbr%3E%3Cfont size=%226%22%3E%3Cfont face=%22Comic Sans MS%22%3E%3Cfont color=%22#ff00ff%22%3Eيجب أن يميل قوام العجينة إلى الليونة وأن تترك لتستريح مدة حتى تفق