عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
انهردا هنزلكم طريقه عمل الهامبرجر بالخطوات المصورة من مطبخى
المكونات
مكونات الهامبرجر
1/2 كيلو لحمه مفرومه
كبايه بقسماط
بيضه
بهارات لحمه
معلقه كاتشب
ملح وكمون وفلفل
معلقه جنزبيل
بصله مفرومه ناعم جداااا ونعصرها من الميا
مقادير الحشووووووو
جبنه شيدر او فلامنك
طماطم مقطعه حلقات رفيعه
طحينه
خس كابتشاااا
مكونات الكيزررررر
نصف كيلو دقيق
خميرة
معلقه سكر
ذرة ملح
1/2 كبايه زيت
كبايه لبن كبيرة
سمسم
بيضه ولبن للوجه
كبايه ميا دافيه
طريقه عمل الكيزرررررر
نضع الخميرة م ربع كوب لبن ومعلقه السكر ونتركها تفوررررر
نضع المكونات كلها على بعض ونقلب جيدااااااا
نتركها تخمر حتى ترتفع حوالى ساعه
نقطعها 9 قطع متساويه ونتركها تخمر ثانيتا حوالى ساعه
ندهن الوجه بالبيض واللبن
نضعها داخل السمسم
وهذا شكلها قبل السواااااا ثم نضعها فى الفرن
وهذا شكلها بعد النضج ونرشها بخاخه ميا حتى يسهل شلها
ونتركها تبرد على منخول سلك او شبكه
طريقه عمل الهامبرجر
نضع المكونات كلها على بعضها ونقلب جيداااااااا
هذا شكلها بعد التقليب
نفردها على كيس من البلاستيك من فوق ومن تحت حتى يسهل فردهاااااا حوالى 2 س
بعد ذالك نقطعها بالكبايه او اى شئ مستدير
نتركها ترتاح قليلا
ثم نضعها على كيس بلاستيك ونتركها فى الثلاجه حتى ترتاح قليلا
ثم نحضر طاسه تيفال ونضع فيها نقطه زيت زيتون ونسخنها جيدا
نضع الهامبرجر حتى يتحمر ونقلبه حتى ينضج تمامااااا
بيبقى فى باقلى بيض باللبن نضعه فى المقلاة بعد نضج الللحم حتى ينضج وهذا شكله النهائى
ننتركه حتى ينضج ونحضر الحشووووووو بوضع طبقه من الطحينه وبعد ذالك الخس وبعد ذالك اللحم والطماطم
والجبنه والبيض ونقفل السندوتش ونقدمه مع البطاطس والمخلل والكاتشب
وبالهنا والشفا
