ــــ// شـــــــوربـة الدجـــــــاج بالـــــــذرة //ــــــ وبالصــــــورة

المقادير

نص دجاج مسلوقه ومفتته

علبه صغيره من الذره المعلبات

4 كاس ماء الدجاج والمصفى

ا كاس حليب سائل

3 ملاعق طعام مملؤه نشا مذوبه في نص كاس ماء

قليل من الشبث

بهـــارات (عود القرفة = الهيل = ورق الغار = شوي من البهارات الناعمة =

بصلة ضغيرة = فص ثوم = قليل من الكركم )

الطـــــــــــريقـــــــــــــه

** نسلق الدجاجة في الماء مع إضافة عود القرفة = الهيل = ورق الغار = شوي من البهارات الناعمة =

بصلة ضغيرة = فص ثوم = قليل من الكركم وتترك تغلى حتى تنضج الدجاجة

** بعد النضج نخرج الدجاجة من المرقة ثم نصفي المرقة من البهارات والبصل .

** نضع الماء المصفى في القدر ونضيف عليه الحليب ولما يغلي نضيف الدجاج والذره والنشا

ونحرك فيه بسرعه حتى يذوب النشا فيه جيدا .

** تترك تطبخ الى ان تثخن اشوي وتثقل وبعدها نضيف القليل من الشبت بالاخر ووتترك خمس دقايق

** نسكب الشوربة في الحال بالطبق المعد وتزين يالبقدونس ونقدمها وهي ساخنه