السجق الشرقى الحار وبالصــــــــورة

المقادير

4 حبات طماطم ,متوسطة مربعات صغيرة
2 حبة فلفل أخضر ,متوسطة مربعات صغيرة
1 حبة فلفل أخضر حار ,مقطع شرائح
4/1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
4/1 ملعقة صغيرة ثوم ,( حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
رشة ملح و فلفل
2/1 كجم سجق- سوسيس
2/1 كوب ماء

طريقة الطهى
يسخن الزيت ثم يضاف السجق ويطهى حتى يتغير لونه.
يضاف الفلفل الأخضر و الفلفل الحار ويطهى لمدة 5 دقائق. تضاف الطماطم لمدة 5 دقائق أخرى.
يضاف معجون الطماطم و الشطة والثوم والملح والفلفل و2/1 كوب ماء و تقلب جميع المكونات حتى تمتزج جيدا. تخفض النار ويترك السجق لمدة 15 دقيقة. يقدم ساخنا.