أحلى شيش طاووق من مطبخي

المقادير:
صدور دجاج مقطعه مكعبات
بصل مقطع مكعبات
طماطم مقطع مكعبات
فلفل بارد مقطع مكعبات
أسياخ للشوي

مقادير تتبيله الدجاج:
علبة زبادي
صلصة طماطم
ملعقة خل
ملعقة ملح
بهارات مشكلة
رشة ماجي أبيض

الطريقة:
نضع الدجاج في طبق عميق
نضع عليه (الزبادي والصلصة والخل والملح والبهارات)

نقلبه جيدا ثم نضعه في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب التتبيلة
أو ممكن 3 ساعات ..

بعد ذلك نخرجه من الثلاجة ونحضر أسياخ الشوي والبصل والطماطم والفلفل ونقوم بغرسها بالتبادل في أسياخ الشوي (الطماطم ثم الدجاج ثم الفلفل ثم الدجاج ثم البصل ثم الدجاج ثم الطماطم وهكذا لحين الانتهاء..)
كما في الصورة

بعد ذلك يشوى على الفحم أو على الصاج وذلك بدهن الصاج بقليل من الزبد ثم توضع أسياخ الدجاج وتقلب على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تستوي ..

نحضر طبق التقديم ثم نضع عليه الخبز وحلقات بصل ونرشه بالسماق أو بالبقدونس المفروم ثم نضعه عليه أسيخ الدجاج ويقدم مع الأرز الأبيض وبالعافية..