عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
اجمل تحيه للفراشات الحلوات……..
عندي اكله حلوه تصلح للافطار في رمضان و ايضا للمقبلات ارجو ان تنال اعجابكم …………..
اسمها ….. فتة الباذنجان…….
المقادير :
2 حبه باذنجان
1خبز عربي والافضل بر
4 حبات طماطم حمرااااااااااااااء
1علبة زبادي
بهارات مشكله
ملح
ملعقه كبيره سماق
ربع بصله صغيره
راس ثوم
قليل من الذرة الصفراء
قليل من البقدونس
ملاحظه الكميه تقديره ممكن تزيدون على حسب عدد الاشخاص او تنقصون .
الطريقه:
تتكون من عدة مراحل
1- يقطع الباذنجان للمربعات متوسطة الحجم ثم يقلي في الزيت الى ان ينضج
2- يقطع الخبز ايضا الى مكعبات صغيره ثم يحمص في الفرن او على النار في مقلاه كلا حسب طريقته
3- تقطع الطماطم وتوضع في قدر ثم يضاف عليها البهارات والملح والبصل والثوم وقليل من الماء الى ان تنضج مع هرسها بالملعقه منفتره الى اخرى
4- يخلط الزبادي مع ملعقه كبيره من السماق
طريقة التقديم:
يوضع في صحن صغير وعميق قليل من الخبز المحمص ثم الباذنجان المقلي ثم الطماطم ثم الزبادي وتزيين بالذرة الصفراء و البقدونس
وبالهناء والشفاء…………..
