عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
السلام عليكم ورحمتة الله وبركاتة
الخبزة من الأكلات الشعبية وانا احب اسويها كثيررررررررر 😆 🙂 فلازم تجربوها يافراشااااااات والله تجنن مع الايدام او الشوربة او السمن والعسل او الشاي الخ……….
اول شي لازم تسوي غروس اوشتاية للعجينة وهي :
تجيبي لبن المراعي وتحطيه في وعاء وتضيفي علية ملح وخميرة وحلبة مطحونة
وتحركية وتضيفي عليه طحين انا حطيت طحين اسمر مع طحين ابيض وتعجنيها
العجينة طبعا ماتكون قاسية تسير زي عجينة اللقميات او اخف بشوي وتترك لتتخمر لمدة 4 ساعات بصراحة انا اسويها من الليل واخليها لمن الصباح وبعدين ادخلها الثلاجة
فايدتها تعطي طعم للخبزة شوي حامض بس رووووعة
نجي لعجينة الخبززززززة
تحطي في وعاء ماء ومن الغروس الي سويناه طبعا بعد ماتخمررر وملح وخميرة وحبة بركة وفي ناس يحطووو بسباس ( فلفل حار) مقطع وبصل مقطع وثوم مقطع بس انا ماحطيت 😆 hy: وبعدين تخلطيها وتضيفي عليها طحين اسمر مع طحين ابيض
وتكون العجينة شوي قاسية وتترك تتخمرر
انا تركتها ترتاح لمدة ربع ساعة بعدين رجعت عجنتها وخاليتها لمدة 3 ساعات لمن صارت زي كذا
وبعدين حطيتها بالصينية
انا دهنت غطى الصينية بقليل من الزيت علشان لمن تنتفخ ماتلزق في الغطى
طبعا نكون مشغلين الفرن من قبل يحمى وندخل الصينية بالفرن
ونرخي النار على وسط ونتركها لمدة ساعة كاملة وبعدين نشيل الغطى وتحمر من فوق
وهذا شكلها بعد ما استوت
ندهنها بسمن أهل الجنووووووب يمي 😆 hy:
يــــــــــــــــــــــــــــــــــــــتبع ……..
رجــــــــــــــــــاء لحد يرد
