ليلى علي قصة إماراتية تنضج أمام “الفرن”
بكل ثقة، تقف ليلى علي الشابة الإماراتية الرقيقة في المخبز تعد العجين وتصنع “الكرواسان” بل تذهب أبعد من ذلك بأن تعمل بنفسها على وضع العجين والمناقيش والمعجنات في الفرن غير عابئة بوهج النار .
ليلى لم تكن تتوقع أن تكون خبازة يوماً ما، ولكن عندما عرضت عليها الفكرة اختارت المجازفة لتكون بذلك أول فتاة إماراتية تعمل بمهنة “الخبازة” ولتكسر القالب التقليدي للمهن النسائية الإماراتية، كما فعلت قبلها إماراتيات عدة .
ليلى علي بعباءتها وشيلتها تقف وسط زملائها وزميلاتها الذين يعملون في مركز “أسواق” وهو مشروع تدعمه حكومة دبي، تستمع باهتمام إلى ميشال الطاهي الفرنسي الذي يعطيهم التعليمات، ولا يخفي اعجابه بوجود مجموعة من الشباب الإماراتي الذين توزعوا على أكثر من قسم في المركز المركز . ويشير إلى أنها المرة الأولى التي يعمل فيها مع مثل هذه المجموعات المواطنة في مجال الخبز .
وتعبر ليلى علي عن سعادتها وارتياحها للعمل، لأن الفريق كله متجانس ومتعاون، حسب وصفها .
وبحكم انها تحب الطهي بطبيعتها اختارت المخبز بدلاً من قسم آخر لتزيد من خبراتها .
وتقول ليلى وهي تضع فطيرة الزعتر بالفرن إنها اكتسبت العديد من الخبرات، منها طريقة لف “الكرواسان” وكيفية العجن وتحضير المناقيش والكعك والكثير من المعجنات، بالإضافة إلى أنها تلبي الطلبات .
وتقول باسمة: أكثر ما يضحكني عندما يعتقدون أنني مديرة أو مسؤولة عن المخبز وعندما يعلمون أنني خبازة تعلو وجوههم نظرات الاستغراب .
وتضيف: جيلنا يريد أن يوجه رسالة إلى المجتمع كله مفادها أن الشباب الإماراتي ليس اتكالياً، أو متكبراً على الوظيفة، بل نريد أن نخدم الوطن الذي أعطانا الكثير، وبما أننا نعمل في مجال محترم لا يتعارض مع عاداتنا وتقاليدنا وشريعتنا السمحة فما الضير من عملي خاصة أن أهلي يشجعونني ويقفون إلى جانبي؟
والنعم فيها ^_^
والله كلامك صوح الصووووح (بالصعيدي بعد ) لوول
__________________
يالله بدايه طيبه
عقبال الجميع ان شالله
الغلط مب انه هي تشتغل خبازه او غيره لانه الشغل هب حرام…
ولكن هل وصلنا انه بناتنا محتاجات الشغل لدرجه يشتغلن خبازات ..؟؟ وجتوفهن على جتوف الرياييل..؟؟(تشبيه فقط لا تاكلوني خخخ) يعني الحكومه عيزانه عنها..؟؟اهلها ما يرومون على مصاريفها..؟؟
يعني هاي متمكيجه وقمبوعه والشعر ظاهر واونه تسوي خبز..؟؟شو هال…..
وثانيا نقول ما عليه هوايه تحب تطبخ الله يوفقها بس حق شو الهوليله واول اماراتيه..؟؟والنعم يعني..؟؟العالم يقولون اول امريكيه سارت المريخ او اكتشفت الذره او حاصله على النوبل…نحن خبازه..؟؟ عيل يداتنا شو كانن ..؟؟اول هنديات يخبزن يعني..؟؟ ترى من استوينا والاماراتيات يخبزن..
بس هالاعلام يباله كسر راس اللي يشجعون البنات على الشغل في كل مكان مختلط ويالسين يشجعونهن على الغلط….باجر بنحصلهن خمامات في الشوارع بعد..
الله يحشم بناتنا عن هالافكار الدخيله اللي يبون ينشرونها في مجتمعنا…
انا امي من زمااااااااااان تسوي الخبز وبأنواعه ،،واعتقد انها اكبر من راعية الصور الي نسيت اسمها ،، يعني هاي مش اول اماراتيه تخبز ،، وفي غير امي وااااااااااايد يخبزن من زماااااان ،، ولا شو رايكم ؟
ملاحظة (امي ما تسوي كرواسون )هيهيهيهيه
لما البنت الاماراتية تشتغل في وظيفه محترمه تحفظ لها دينها وحشمتها وكرامتها
نشد على يديها ونقول لها كفو وتستاهلين كل خير
بس في اعمال يا جماعة الخير ما تناسب المرأة ابدا…….حتى لو كان كرواسون…خبازه؟
الله يهدينا جميعا لما يحب ويرضى