تعتزم العين للألبان، الشركة الرائدة في صناعة منتجات الألبان إنتاج بوظة (آيس كريم) من حليب الإبل بنكهات مختلفة تصل مدة صلاحيتها إلى ستة اشهر، وهو البديل الصحي لعشاق الآيس كريم.
وكانت الشركة قد اطلقت المنتوج عام 2006 ولكنها اضطرت إلى التوقف عن إنتاجه بعد فترة وجيزة بسبب مشاكل فنية.
ونقلت صحيفة “إمريتس 24/7) عن كينغستون فرنانديز، رئيس قسم المبيعات في شركة العين للألبان قوله في معرض (جلف فود) أن “منتجاتنا حليب النوق شهدت إقبالا كبيراً من قبل المستهلكين. وفي الآونة الأخيرة، أصبح لدينا العديد من العملاء غير الإماراتيين أيضا، حتى أن منتجات حليب النوق أصبحت متوفرة الآن في محلات السوبر ماركت والبقالات.
وأضاف أن الشركة ابتكرت المنتوج الجديد بعد دراسات وبحوث علمية، “وسوف نستخدم حليب النوق الخالص والمستخلص من نوق المنطقة، حيث تملك المزرعة التابعة للشركة حوالي 2000 ناقة، ونعتزم جلب مئات الإبل الأخرى تكون من أفضل النوعيات.
وأكد المسؤول أنه سيتم عرض المنتوج الجديد في الأسواق المحلية قريباً على أن يتم عرضه على دول مجلس التعاون الخليجي في مرحلة مقبلة.
وعن أهمية وفوائد حليب النوق، قال فرنانديز أن نسبة الدهون في حليب النوق هي نصف النسبة الموجودة في حليب البقر. ويعتبر مغذ جيد لمرضى السكري والذين يعانون من ارتفاع في نسبة الكولسترول، كما أن الأطفال الذين لديهم حساسية من حليب البقر، يمكنهم الإستمتاع بالآيس كريم الجديد.
وأضاف أن نسبة 100 ميليلتر من حليب النوق تحتوي على 140 ملغ من الكالسيوم و2.5 بالمائة من البروتين و4.2 من الكربوهيدرات و45 بالمائة من الطاقة.
ورغم ارتفاع سعره قليلا مقارنة بأنواع الحليب الأخرى (4.5 درهم لنصف لتر، و9 درهم للتر الواحد) حقق حليب النوق نسبة مبيعات عالية وفقا للمسؤول