بسم الله الرحمن الرحيــــــــــــــم
مرحبا بجميع اللي يهتمون بتراثنا الحبيب
اليوم يايب لكم موضوع اتمني انه يعيبكم
اللي هو……
][®][^][®][[ الجــامــي..]][®][^][®][
الجامي هو عبارة عن خلاصة لبن الماعز او البقر و طبعا طعمه لذيذ خصوصا اذا صبينا عليه شوية سمنه طيبه مع سحة (تمره) خلاص ……
كان البدو بشكل خاص يصنعونه وكان وجبه يحبها الكبار و الصغار(وانا اولهم)
المقادير:
1. دبة (عبوه) لبن مراعي او اذا لبن بقر طازج
شوية ملح
خشوقتين من سمنه عربية
الطريقة:
نصب البن في جدر و نضعه على النار لمدة تقريبا نصف ساعة على نار هادئة جدا دون ان نحرك البن اطلاقا
بعدين يوم بنحس ان انفصل ماء البن عن خلاصة متقطعه من البن
نرفعه من النار ثما نضعه لمدة ساعتين و نغطية وبعدين نشخلة بمشخالة القهوة ونحط السمن فوقه … وبعدين بالعافية عليكم و لاتنسون تمره الخلاص.. يميمي ولاتنسووون دلة القهووووة
حسستني بالجوع
مشكور على الصور
رحااااال….
شو مودنك أذربيجان؟؟؟؟ ليكون ساير تعرس؟؟؟
دولار انا الحين في اذربيجان طرشلي شوية جامي ويا اخلاص ومنعندي بطرشلك بقلاوه بس مب اي شي ترتوب وخاصه وياء القهوه
تسلم الحبييييييييييب ع الرد ^_^
ان شاء الله بس وين بتيكم انتو ^_^