السلام عليكم
إحــــــــــذري تسخين أرغفة الخبز على لهب شعلة النار
وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحيه..
لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز…
خروج هيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره بالصحه …
كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها …
كما يتلوث الخبز بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..
ثم تدخل هذه المركبات الكيماويه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها
وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحيه
نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئه بشكل مستمر في تسخين الخبز . ..
وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز
أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه ..
أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان
فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماويه
التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز . . .
أتمنــــــــــى إنـه الموضوع يفيدكم لانـه آن اتفآجئت
لمن شفت هالموضوع بأحد المنتديآآت فقلت أنقل لكم الفآيده .
مشكووووووووووووووووووووور ويزاك الله خير على النصيحه
احتمال القصد اهني غير ، يمكن القصد لما اتحط الخبزه مباشره على عين الجوله ، لانه اذا اتلاحظ العين اتكون متوسخه بسخام لونه اسود من الاستعمال الدايم ، يمكن هل القصد ، انا جربت مره الطعم بايخ، مب شي ،،
مشكور اخوي على التنبيه،،،،،،،،،
__________________
مـن أعــرف نفســي ونحــن نسخــن الخبـــز ع النــار …. والمشــاوي أغلبهـــا ع الـنـــار ،،،،،،،
والحمــد للــه ما سمعنــا حد صار بــه اي شي ،،،،،،
قول بســم الـلــه …. وأمــــورك طيبــه ان شاء اللــه ،،،،،،،،
ومشكــور على النصيحـــه حبـــــوب ،،،،،،
.
.
شكــــرا لك بزنس جلف على المعلومه
وصدق انا اسخن الخبز بهالطريقه يوم يكون بارد
شكرا لك ع التحذير
.
.