السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حاب افتح موضوع عن الأكلات الشعبية بدولة الامارات ..
وها الموضوع للإفادة والتعلم
حاولو تعرضوون لناا الاكلات والمقادير والطريقة ويفضل الصور وياهن
…..
البثيث
اليكم الطريقة ,,,
المقادير :
1- نحتاج الى اى نوع من التمر وانا استخدمت تمر خلاص الصراحة لذيذ يوم تسوينها فيه …
2- نحتاج الى زنجبيل … وهيل … ومثيبه … وسنوت …. وسمن كيو بي بي … وطحين مهنهن على النار شوى …
الطريقة :
* – نحضر قدر كبير واسع علشان نقدر نخلط فيه على راحتنا ….
* – نحطى التمر اول وبعدين ننثر عليه زنجبيل و الهيل والمثيبه والسنوت والسمن وملعقة كبيرة مال الصالونه اللى موضحة بالصورة طحين ونغطى التمر كله … وبعدين نبدأ نفرك التمر شوى ونخلطه لين ما يختفى اللى حطيناه عليه …
* – وبعد ما نخلص .. نحطى عليه مرة ثانية نفس الشئ ( زنجبيل + هيل + مثيبة + سنوت + سمن + طحين ) ونخلط …………………… وهكذا نستمر لين ما نحس ان التمر تشبع بالطحين …
* – نشل الجدر ونحطيه على نار خفيفة و نخلط شوى شوى بس ندير بالنا عن لا يحترق من تحت على طول نجلب التمر …. باستمرار لين نحس ان لون بدأ يحمر يعنى يصير بنى مثل الكاكاو .. وانتى عاد وحسب رغبتج باللون …
* – وبجذى خلصنا ناخذ شوى ونحطيه بصحن ونشرب وراه قهوة …. تفضلوووووووووووووا ….
هههههههه
مبررووووك مقدما …
حرااام دولار مسجين ويعرض مواضيع حلوة وهو طيوب هههههه وما يخصه وعلى نياته هههههه
بس تصدق فرصة ما تتعوض ..
ها دولار تشاور ورد علينا يمكن نعاونك ..
دولار قميتك مرتفعه هاي الفتره
يقولولك عندي عرس شهر 1 شوه رايك عيل اكنسل مع المطبخ واخليك انته تتولى الاشراف الغالي على الاكل
فرصه ثمينه تراها
شكرا اخواني واخواتي لتفااعلكم
^_^
[quote=وله الامارات;2600429]اتفضل طريقة ” محــلا زايــد“
محلى زايد ( بشت زايد )
واطلق عليه بشت زايد لرقه ..لانه كان الشيخ زايد الله يرحمه يلبس بشتا شفافا رقيقااا
المقادير
2 كوب طحين 4 كوب ماء وبيضتين+ فنيال سكر + فنيال حليب بودرة شوية هيل وزعفران
تعجنين كل ها المقادير مع بعض في الخلاط الكهربا اللي نستخدمة للعصير وبتكون العجينة خفيفة
الطريقه
تخبز في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضع عليها ملعقة زيت وعندما يسخن الزيت نغرف مقدار ملعقة كبيرة (للمرقة ) وبخفة نحرك المقلاة على كل الاتجاهات بحيث يمتلي المقلي با العجين وعندما تحمر من تحت نقلبها وهكذا مع باقي العجين وبا العافية …
مشكووووووووووورة أختي
المقادير :
كوب دبس
2كوب طحين
الماي حسب الحاجه
بس في الاول راح ناخذ كوبين ماء مغلي
بعدين كوبين احتياط يكون مغلي
نصف زبده
وللوجه:
حسب الرغبه فلفل اسود او درسين او اي شي وزبده
او لمن تطلع له ريحه شوي ما نخليه يغمق ابد
2- نتركه على جنب يبرد تماما
3- نظيف كوبين ماء مغلي او دافي على كوبين الدبس ونحركهم على النار لمن
يطفو على الويه رغوه ونتخلص منها قد ما نقدر نشيلها
نحركه بمضرب سلك افضل حتى ما يتكتل
العجين ونحركه لين يختفي الطحين في الماء والدبس
5- لمن نتاكد من انه انخلط تمام نستعمل الملعقه الخشب
ونبتدي نحرك فيها على نار متوسطه
مثل الي في الصوره ونستمر في التحريك
7- راح نلاحظ انها كل ما حركنا رح يغلظ قوامها
8– نظيف كوب ماء مغلي عليها ونحرك وعلى حسب السمك الي إحنا نباه
لاحظنا قبل أخذنا كوبين ماء ضفناهم على الدبس
نضع الكوب الثالث من الكوبين الاحتياط
10- ونتركها خمس دقايق على النار مغطيه
توزعها بصحون ونمسح ويها بزبده
واي شي انفضله
يارب تعجب وبالعافيه