.: القهوة الإماراتية الصفراء :: من مطبخي وتصويري :.

39 thoughts on “.: القهوة الإماراتية الصفراء :: من مطبخي وتصويري :.”

1. .

   

   ولحين انتهاء القهوة

   نغسل الدلة ونضع فيها ملعقة صغيرة هال مطحون

   

   وقليل من الزعفران

   

   وبعد انتهاء الـ 20 دقيقة نصب القهوة في الدلة

   ومن الدلة للفنجان

   

   

   وبالعافية على الجميع

   

   

2. بصراحه ماكنت أعرف عن القهوة الصفرا إلا لما جربتها ..

   حبيتها أكثر

   عزيزتي

   “ وفاء “

   تسلم الأيادي

   يبالنا نتشاوف ونتقهوى

3. .

   

   والآن أصبحت القهوة المطحونة جاهزة

   وسنبدأ في إعداد القهوة

   نحتاج إلى إبريق معدني كبير

   

   ونصب فيه عبوة ماء كبيرة وكاملة

   

   ومعه نضع فنجان واحد فقط ( مملوء تماما )

   ونتركه على النار

   

   والنار مرتفعة

   مدة 20 دقيقة

   

4. .

   

   سأبدأ منذ البداية

   نقوم بشراء القهوة الخضراء

   ليس شرطا أن تكون غالية الثمن

   لكن يجب ألاّ تكون أيضا من النوع الرديء

   

   بعد ذلك نأخذها إلى المحمصة ونطلب منهم تحميص القهوة

   لكن ليست إلى درجة السواد

   مثل هذه الصورة

   

   وإنما تحميصها حتى تصبح بنية (خليط من الفاتح والغامق) مثل هذه الصورة

   

   بعد استلام القهوة والتأكد من لونها

   نقوم بطحنها إمّا في المطحنة أو في البيت بواسطة الطحانة الصغيرة

   

   وهذه النتيجة

   

   

5. .

   .

   .

   عبق الهيل و الزعفران فــــــــــاح
   شكرا

Comments are closed.