الاكل هادي كاان بيحبها الرسووووول عليه افضل الصلااة و السلاااو و هي من الاكلااااااااات العريقة المغربية بنقدد اللحم و ممكن نحتفظ به طووول السنة من غييير ما يحصل لها اي شئ
اول حاجة ناخد اللحم نقطعه بشكل طووولي 
و نحضر الثثبيلة و هي عباارة عن الخل بكمية معقووولة + الملح + الكاامووون + القصبر حبووب مطحووون و الثووم الاحمر مطحوون بقشرته والكاري والتحميرة
و نخلط المقادير جيداااا و نثبل اللحم و نتركه يرقد ليلة كااملة
و بعدين ننشره في حبل في الشمس و نتركه 10 ايام او اكثر حسب درجة الحرارة الاهم انه ينشف جيدااااااااااااااا.
الحين مرحلة الطبخ ناخد طنجرة كبيرة نملا النصف بالماااء و نترك المااء يطبخ جيدااا انا بقووول المقاادير مثلا بالنسبة ل 7 كيلوو لحم هم الناس مثلا بيقددو عجل كااامل
نستعمله 3 كيلوو شحم كلية و 3 لتر زيت و اللي يبي يخلط الزيت العادية و زيت الزيتووون المدااق بيكوون اروع
الف صحة وعافية