سويتات لعيون حبيباتي العضوات

78 thoughts on “سويتات لعيون حبيباتي العضوات”

1. قدرة قادر

   هذي الكيكة رووووووووووعه..وطعمها واااايد حلو وخاصة وهي بااااااردة..

   *للقاع:

   
   نحرق(لا تحرقونة صدق هههههه يعني بس تحمير) تقريبا 2/1 كوب سكر أو 4/3 كوب على حسب الرغبة نم نصبة في صينية الكيك..(اللي بنعمل فيها الكيكة)وتترك حتى نعمل الكريم كراميل..

   

   *للكريم كراميل:

   6 بيضات كبيرة -2/1-2كوب حليب بودره-5 كوب ماء – معلقة ط فانيلا – 4 /3 كوب سكر
   نخلطهم مع بالخلاط ثم نصبهم على السكر المحروق..

   

   *الكيكه:

   3 صفار بيض- 2 /1 1 كوب طحين بالخميره وهذي صورتة وفي عدة أنواع مش لام هذا النوع..

   
   

   4 / 1 كوب زيت- 4/3 كوب عصير اناناس-(أو برتقال) 5 بياض بيض – 2 /1 كوب سكر
   – نخلط أولا جميع المقادير ما عدا البياض والسكر..

   

   – نخفق البياض مع السمر بخفاق الكيك حتى يتكون مزيج صلب وكريمي..ثم نبدأ بالتديج أولا التصف الأول نضيفة على الخليط السابق مع الخلط فقط بملعقة..ونخلط بخفة فقط حتى يندمج البياض مع الخليط ثم نضيف النف الثاني ونخلط بنفس الطريقة..

   

   وهذا شكل الخليط النهائي..

   

   نصب الخليط على طبق الكرايل ونحاول أن نغطي به سطح الصينية..

   

   نحط الصينية في حمام مائي((كثير من الأخوات يسألوني كيف طريقة الحمام المائي))لاحظو في الصورة..نضع صينية الكيك في صينية أكبر منها..وفي الصينية الكبيرة فقط نصب ماء تقريبا حتى يصل إلى نصف الصينية الصغيرة..وندخل الصينية للفرن ..وأفضل طريقة هي أول شي تحطون الصينية في الفرن بدون الماء وبعدين دخلو الصينية للفرن وخلو بس طرف منها طالع وصبو الماء ويفضل ساخن((أنا اصبة بواسطةالابريق ))اللي نسخن فيه الشاي نحن نسميه غوري هههههههههههه

   

   ندخلها الفرن حتى تنضج على حرارة 180 س..

   

   بعد خروجها من الفرن دخلوها الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات بعدين تقلبونها..

   

   وتقطع على حسب الرغبة ثم تقدم باااردة..أنا قطعتها بقطاعه دائرية..

   

   

   

   

   جربوها لذييييييييييذة وبتعجبكم إن شاء الله

   وبالعافيه عليكم

2. مشكورة واتمني من كل البنات الاستفادة

   لا شكر على واجب وان شاء الله يستفيدون البنات والامهات والشباب بعد الموضوع للجميع

3. مشكورة واتمني من كل البنات الاستفادة

4. //كيكة التمر اللذيذة بالتوفي //

   *المقادير:

   4/3-1 ك طحين
   2/1 ك سكر
   3 بيضات
   2/1 ك زيت
   2/1 م ص بيكربونات الصودا
   2/1-1 م ص باكنج باودر
   4/1 م ص ملح
   1 ك تمر منزوع النوى ومقطع لقطع صغيرة
   1 ك حليب سائل
   4/1 ك ماء حار
   1 م ص قرفة

   *الطريقة:

   – ننخل الطحين + بيكربونات الصودا + الباكنج باودر + الملح + القرفة ..

   – في خلاط العصير نخلط:

   الحليب + التمر + الماء الحار ..وبيكون هذا شكلة..

   

   – نخفق البيض مع السكر حتى يصبح لدينا خليط كريمي ثم نضيف الزيت ونخفق..

   

   – ثم بالتناوب نضيف خليط الطحين مع خليط التمر..

   – في النهاية نرفع الخليط من وعاء العجن ونضيف 2/1 كوب جوز مجروش..ونقلب فقط بالملعقة..

   

   – نصب الخليط في الصينية المدهونة وندخلها الفرن حتى تنضج..على حرارة 180 س..

   

   – نخرجها من الفرن ونتركها قليلا.. ثم تقلب ونصب على الوجه توفي ثم نرش جوز مجروش..

   

   

   طعمها رهيييييييييب..والأحلى طعم التمر مع القرفة

   

   طريقة التوفي::

   نحمر 1 كوب سكر على النار مع التحريك حتى يذوب ..

   ثم نضيف علبة قشطة..

   ونحرك بسرعة حتى تندمج مع السكر ويتكون التوفي..

   شوفو أول شي راح يكون شوي سائل..

   

   بعد ما يبرد بحرارة الغرفة راح يجمد أكثر..

   
   

   
   

5. //مهلبية الساقو//

   لذيييييييييييييذة جداً وخاصة اللي يحبون نكهة الهيل

   *المقادير:

   4 أكواب حليب سائل( أنا استخدمت قليل الدسم )
   1/2 كوب ساقو
   1/3 كوب سكر(أو أقل شوي)
   5 حبات هيل مفتوحة جزئيا (استخدمت 1 م ص هيل مطحون)
   خيوط زعفران منقوعة في 3 ملاعق أكل ماء ورد
   ملعقتين أكل زبدة مذابة (( فائدتها حتى لا يصبح سطح الساقو قاسيا بعد وضعه في الثلاجة ويبقى طريا))

   *للتزيين:

   قليل من خيوط الزعفران أو فستق مبشور أو جوز هند مبشور مع زبيب (حسب ذوقك)

   *الطريقة:

   1- ينقع الساقو في كوب حليب لمدة 30 دقيقة على الأقل ( أنا نقعته تقريبا ثلاث)
   راح تلاحظون أن الحبوب انتفخت بعد النقع واتشربت بعض الحليب..

   2- في قدر نخلط باقي المقادير(الحليب+السكر+الهيل) ما عدا ماء الورد والزعفران ونحرك الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويغلي الحليب

   3- ثم نضيف الساقو المنقوع مع الحليب ونحركه من فترة إلى أخرى حتى يغلظ المزيج وتصبح حبات الساقو منتفخة وشفافة

   4- نضيف ماء الورد مع الزعفران والزبدة ونحرك حتى يختلط مع بع

   هذ شكل الساقو اللي ما تعرفه..

   

   وهذا شكل الخليط النهائي..

   

   وتركتة شوي يبرد..ولاحظو جمد شوي أكثر..

   

   وهنا عند اتقديم..شوي رشيت على الوجة فستق مطحون..

   

   مممممممممم

   

   طعمها رهييييييييييب..وأحلى شي تاكلونها وهي دافية

   وبالعافية عليكم

Comments are closed.